빅 웨더의 빅 레시피: 새우 파스타

RALEIGH, NC (WTVD) -- 여름이 더워지기 시작하면서 오븐을 끄기 위해 앞으로 몇 주 동안 쿡탑 요리를 만들어야겠다고 생각했습니다. 작년에 재능 있는 Elaina Athens가 저와 함께 간단하고 맛있는 요리를 만들었습니다. 여기에서 레시피를 찾을 수 있습니다. 파스타에 대해 더 자세히 알아보세요. 이건 시청자가 보내준건데 전형적인 스파게티 요리랑 비슷하네요. 장담하는데, 그건 아무것도 아니지만... 새우 파스타를 만들어 보겠습니다.

재료

껍질을 벗겨 내장을 제거하고 꼬리를 제거한 후 해동한 중간 크기 새우 1파운드

레몬 제스트 2t

파프리카 3t

소금 1t

링귀니 1박스

2 16온스. 물기를 뺀 구운 고추 한 병

헤비 크림 1/2컵

버터 2T

잘게 다진 마늘 4쪽

양파가루 1t

화이트 와인 1/2컵

부서진 페타 치즈

준비

1. 그릇에 새우, 레몬 껍질, 파프리카 1t, 소금 1t를 넣고 섞습니다. 사용할 준비가 될 때까지 섞어서 냉장고에 넣어두세요.

2. 큰 냄비에 물을 끓이고 파스타를 2분 정도 삶아주세요. 물을 빼다.

3. 믹서기에 고추, 크림, 파프리카를 넣고 갈아주세요. 부드러워질 때까지 섞으세요.

4. 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 마늘과 양파 가루를 넣고 1~2분간 조리합니다.

5. 와인을 넣고 섞어주세요. 2분간 더 조리하세요.

6. 고추 퓨레를 넣고 끓입니다. 새우를 넣고 3분간 더 조리하세요.

7. 물기를 뺀 파스타를 고추가루에 넣고 잘 섞어주세요.

8. 위에 으깬 페타 치즈를 얹어 냅니다.

정말 좋았습니다. 내 딸은 해산물 팬이 아니며 실제로 이것을 정말 좋아했습니다. 그녀는 새우 없이도 만들 수 있다고 제안했습니다. 꽤 좋을 것 같아요. 또한 자유롭게 변경해 보세요. 양파가루 대신 다진 양파를 넣어주세요. 아니면 훈제 파프리카를 사용해 보세요. 넌 너대로 해. 무엇을 하시든 이 빠르고 쉬운 식사가 마음에 드셨으면 좋겠습니다!