브라질 프라이드 치킨 레시피(Frango a Passarinho): 브라질산 미친 맛있는 프라이드 치킨

브라질 프라이드 치킨 요리법이 있다는 것을 누가 알았습니까? 나는 아니지만 그것을 발견해서 정말 기쁘다. 브라질식 프라이드 치킨 또는 Frango a Passarinho는 절인 닭고기 조각에 빵가루를 입히고 마늘을 넣은 기름에 튀긴 것입니다. Frango a Passarinho는 "작은 버디 치킨"으로 번역되며 이것이 바로 이 레시피입니다! 닭고기는 큰 덩어리, 뼈 등으로 잘립니다. 그것은 뼈가 그대로 남아 있는 라임을 첨가한 바삭한 치킨 너겟과 같습니다. 이 프라이드치킨은 브라질에서 인기 있는 길거리 음식으로 샐러드 채소나 감자튀김과 함께 제공되는 바에서 찾을 수 있습니다.

어떤 사람들은 이제 닭고기를 덩어리로 자르는 대신 전체 닭고기 조각을 사용합니다. 어느 쪽이든, 이것은 만들기가 전혀 어렵지 않은 맛있는 치킨 디너 또는 애피타이저입니다. 바삭한 치킨을 만들려면 통닭 한 마리(또는 좋아하는 닭고기 조각), 라임, 마늘, 양파, 버터밀크, 밀가루, 옥수수 전분, 소금, 땅콩기름 또는 카놀라유, 그리고 서빙용 신선한 다진 파슬리가 필요합니다.

뼈가 있는 덩어리로 조각을 자르는 경우 닭고기를 도마 위에 놓고 무거운 칼을 사용하여 뼈를 자르고 닭고기 조각을 만듭니다. 큰 치킨너겟의 크기를 생각해 보세요. 닭고기는 라임즙, 다진마늘, 양파, 버터밀크에 재워두었습니다. 밀가루와 옥수수 전분을 살짝 묻힌 후 큰 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 후 마늘을 넣은 기름에 완전히 익힙니다. 닭고기는 육즙이 많고 바삭하며 저항하기 어렵습니다.

이것은 닭 날개를 요리하는 놀라운 방법이 될 것입니다. 바삭하게 튀긴 브라질 치킨을 좋아하는 반찬과 함께 저녁 식사로 제공하거나 애피타이저로 드세요.

요리: 브라질식준비 시간: 20분 + 재우는 시간 요리 시간: 20~30분 총 시간: 40~50분 + 재우는 시간 제공량: 4

재료

만드는 방법은 다음과 같습니다.

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