설탕에 절인 생강 Lebkuchen 레시피

이 쿠키의 영감은 독일의 상징인 레브쿠헨(lebkuchen)에서 영감을 얻었습니다. 레브쿠헨은 종종 구워서 큰 사각형으로 자르거나 큰 원형으로 나누어 아몬드를 얹어 먹는 매우 매운 쿠키입니다. 여기서 대부분의 전통 향신료는 생강의 향긋함이 전경에서 빛날 수 있도록 뒷자리를 차지합니다. 결정화된 생강은 독특한 생강 바이트를 더해 부드럽고 케이크 같은 쿠키를 아름답게 장식합니다. 간단한 가루 설탕 글레이즈는 원하는 색상의 스프링클을 위한 빈 캔버스를 제공합니다. 또는 더 간단하게 유지하려면 설탕에 절인 생강 한 조각을 각 위에 올려보세요.

이 레시피는 LA Times 2022 Holiday Bar Cookies의 일부입니다.