Guy Fieri의 아들들은 이 프랑스 양파 치킨 레시피에 '미쳤습니다'

"가장 좋은 점은 다 먹었을 때(보통 이 지역에서는 매우 빠르게 발생함) 남은 바게트를 사용하여 팬 바닥의 주스를 ​​닦아낼 수 있다는 것입니다!" 토너먼트 오브 챔피언스 IV 진행자 Guy Fieri가 말했습니다.

Guy Fieri의 가족 레시피는 최고의 매시업입니다.

"프랑스 양파 수프는 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나이며 주철 팬에 닭고기를 굽는 것은 Fieri 가정의 필수품입니다. 그래서 이 두 가지 조리법을 결합하여 [내 아들] Hunter와 Ryder를 위해 만들자 그들은 열광했습니다." Fieri 사람들에게 말합니다.

그의 프렌치 어니언 치킨은 "녹은 치즈와 캐러멜 처리된 양파의 맛을 뛰어넘고, 가볍게 두드린 닭고기와 그 위에 얹은 바삭하게 구운 바게트 조각의 킬러 질감"을 토너먼트 오브 챔피언스 IV 호스트가 덧붙입니다.

"가장 좋은 점은 다 먹었을 때(보통 이 지역에서는 매우 빠르게 발생함) 남은 바게트를 사용하여 팬 바닥의 주스를 ​​닦아낼 수 있다는 것입니다!"

Champions IV 토너먼트는 일요일 오후 8시에 Food Network에서 방송됩니다.

뼈 없고 껍질 없는 닭가슴살 4개(8온스)

사워 크림 1컵

2 큰술 과립 양파

1큰술 알갱이로 만든 마늘

무염 버터 ¼컵, 나누어서 준비

¼인치 두께의 고리 모양으로 자른 단양파 3개(총 약 2파운드)

2 큰술 카놀라유

1¼ 티스푼 코셔 소금

½ 티스푼. 후추

1½큰술 만능 밀가루

저염 쇠고기 육수 2컵

4 온스. 사워도우 바게트, ½인치로 얇게 썬 것. 두꺼운

6온스 잘게 썬 그뤼에르 치즈(약 1½컵)

6온스 프로볼로네 치즈, 잘게 썬 것(약 1½컵)

3큰술 다진 쪽파

1. 두 개의 큰 플라스틱 랩 사이에 닭 가슴살을 놓습니다. 고기 망치로 두꺼운 끝 부분을 가볍게 두드려 부드러워지고 두께가 약 3/4인치가 되도록 균일하게 만듭니다. 큰 그릇에 사워 크림, 알갱이 양파, 알갱이 마늘을 함께 섞습니다. 닭고기를 추가하세요. 코트에 던져. 뚜껑을 덮고 최소 30분에서 최대 1시간 동안 냉장 보관하세요.

2. 오븐을 400°로 예열하세요. 10인치 주철 프라이팬에 버터 2테이블스푼을 넣고 중간 불로 녹입니다. 양파를 추가하십시오; 황금빛 갈색이 되고 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 약 20분간 요리합니다. 프라이팬에서 양파를 꺼내어 따로 보관합니다.

삼. 프라이팬을 깨끗하게 닦으십시오. 기름을 가열하고 나머지 2 큰 스푼의 버터를 중간 정도에 두십시오. 혼합물에서 닭고기를 제거하고 종이 타월로 두드려줍니다. 닭고기에 소금과 후추를 골고루 뿌린다.

4. 프라이팬에 닭고기를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 3~5분간 조리합니다. 치킨 뒤집기; 황금빛이 될 때까지 약 2분간 더 요리하세요. 프라이팬에서 제거하십시오. 따로.

5. 프라이팬에 밀가루를 뿌리고 나무 숟가락을 사용하여 바닥에 있는 갈색 조각을 긁어냅니다. 밀가루를 자주 저으면서 1~2분간 어두운(땅콩버터 색) 루를 만듭니다. 쇠고기 스톡을 넣고 계속 저어 섞어줍니다. 끓인다.

6. 캐러멜라이즈된 양파의 절반을 프라이팬에 다시 넣고 고르게 펴줍니다. 양파 위에 닭고기를 프라이팬에 넣고 균등하게 배치합니다. 남은 양파를 얹습니다.

7. 바게트 조각을 위에 배열하고 고르게 완전히 덮습니다. 잘게 썬 치즈를 뿌리고 알루미늄 호일을 깐 베이킹 시트에 프라이팬을 놓습니다. 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 되고 거품이 생길 때까지 15~20분간 굽습니다. 부추를 뿌리고 즉시 제공하십시오.

제공되는 것:4활동 시간:40분총 시간:50분

빠른 팁!닭고기를 두드릴 고기 망치가 없으면 밀방망이, 빈 와인병, 주철 팬 바닥을 사용하세요.