버지니아에서 제작: 남부 스프레드

리치몬드, 버지니아 -- Victoria's Kitchen Kids Cooking School의 Ellen Victoria Luckey가 그녀의 최신 프로젝트를 살짝 엿볼 수 있습니다. 미리 만들어진 반찬은 여름 요리를 단순화하고 흥미진진하게 만들어줄 것입니다!

그녀는 Honey Vinaigrette Coleslaw와 Sweet Relish Potato Salad의 두 가지 사이드 메뉴를 출시할 예정입니다.

자세한 내용을 확인하고 Southern Spreads를 주문하려면 여기를 클릭하세요.

Luckey는 또한 자신의 사이드 메뉴와 잘 어울리는 두 가지 요리법을 공유했습니다. 그녀의 데모를 보려면 위의 두 번째 비디오로 스크롤하세요.

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빅토리아 풀드 포크 2lb 유기농 돼지고기 어깨살 조미료 혼합물: 굵은 마늘 3큰술, 파프리카 1큰술, 후추 간 1작은술, 굵은 양파 1큰술, 커민 분쇄 1작은술, 허브 드 프로방스 맛내기용 코셔 소금 2큰술 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일3 대충 다진 유기농 셀러리 줄기(잎을 포함한 전체 줄기 - 큰 덩어리로 잘게 썬 것) 잘게 다진 유기농 당근 3개 잘게 다진 유기농 노란 양파 1/2컵 유기농 사과식초 1/2컵 물 1/2컵 2 치킨 부용 큐브(선택 사항)

조리법: 오븐을 375F로 예열합니다. 돼지고기의 모든 면에 다이아몬드 칼집을 냅니다(기름과 양념이 잘 들어가도록 합니다). 돼지고기 목살을 모든 면에 코셔 소금으로 양념합니다. (채소에는 약간의 소금을 남겨둡니다.) 모든 면에 양념 혼합물을 넣은 돼지 목살을 양념합니다 - 다이아몬드 틈에 문지르고 돼지고기에 문지릅니다. (채소에는 약간의 양념을 남겨둡니다.) 더치 오븐을 중간 정도 높은 불로 가열합니다. (스토브 위에서 요리할 수 있고 오븐에 넣어 요리를 마무리할 수도 있는 냄비입니다.) 모든 셀러리, 당근, 양파에 코셔 소금과 조미료 혼합물을 기름으로 요리하는 야채에 뿌리세요. 이제 야채를 옮겨서 만드세요. 냄비 중앙에 돼지고기를 넣을 수 있는 우물 갈색 돼지고기를 사방으로 (돼지고기가 타지 않도록 주의) 모든 면이 노릇노릇하게 익은 후 - 냄비에 사과식초를 붓고 냄비에 물을 부어주세요. (냄비에 액체를 부을 때 돼지고기 위에 붓지 말고 냄비 옆면에 붓습니다.) *추가 맛 부스터 옵션: 냄비의 액체에 치킨 부용 큐브 2개를 넣습니다. *더치 오븐 냄비에 뚜껑을 놓고 & 냄비를 오븐에 넣어 약 30~40분 동안 또는 돼지고기 온도가 145F에 이를 때까지 요리 과정을 마칩니다. 돼지고기가 다 익으면 오븐에서 꺼내세요. 돼지고기를 도마 위에 올려 놓고 25~30분 동안 휴지시킵니다. - 포크를 들고 돼지고기를 긁거나 떼어내고 좋아하는 바비큐 소스와 섞으세요!

빅토리아 스위트 앤 톡 쏘는 5분 바베큐 소스 유기농 케첩 2/3개 유기농 사과 사이다 식초 또는 오렌지 주스 1/2컵 유기농 흑갈색 설탕 1/4컵 또는 달콤한 소스를 원할 경우 그 이상 2티스푼 파프리카 1 커민 가루 1 티스푼 코셔 소금 1 티스푼 신선한 흑후추 1 티스푼 굵은 마늘 1/2작은술 카레 가루 1/2작은술 워체스티어 소스 1/2작은술 유기농 황겨자

조리법: 모든 재료를 냄비에 넣고 중간 불로 끓인 후 5분간 끓입니다. 정말 걸쭉한 걸 좋아한다면 소스를 5분 동안 익힌 후 눈을 끄고 소스가 최대 10분 동안 그대로 두거나 소스를 몇 분마다 저어주세요.)