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우리는 으깬 감자를 좋아합니다. 그렇지 않은 사람이 어디 있겠어요? 우리가 좋아하지 않는 것은 그것을 만드는 것입니다. 으깬 감자를 처음부터 만드는 데는 많은 시간이 걸립니다. 감자를 문지르고, 껍질을 벗기고, 삶고, 체에 걸러낸 다음 크림이나 우유, 버터와 함께 으깨야 합니다. 결과는 맛있지만 누가 그럴 시간이 있겠는가? 우리도 아니고 아마 당신도 아닐 겁니다.

즉석 으깬 감자는 실제 감자만큼 맛있지는 않지만 꽤 비슷한 맛을 낼 수 있습니다. 우리는 인스턴트 으깬 감자의 맛을 아주 좋아할 뿐만 아니라, 준비가 얼마나 빠르고 쉬운지도 정말 좋아합니다. 일부 품종의 경우 뜨거운 물만 추가하면 됩니다. 기껏해야 뜨거운 물, 버터, 우유를 추가해야 합니다. 즉석 으깬 감자를 준비하는 데는 5분도 채 걸리지 않으므로 주중 저녁 식사에 완벽한 반찬이 됩니다. 추수감사절을 위해 진짜를 아껴두세요.

우리의 경험에 따르면 모든 종류의 즉석 으깬 감자는 준비하기가 똑같이 쉽지만 똑같이 맛있지는 않습니다. 우리는 어느 것이 최고인지 알아보기 위해 지역 식료품점에서 구입할 수 있는 11가지 종류의 즉석 으깬 감자를 시험해 보았습니다. 최악부터 최고까지 순위는 다음과 같습니다.

아이다호안은 인스턴트 으깬 감자의 유명한 브랜드입니다. 우리 지역 식료품점에서는 한두 사람이 먹을 수 있는 작은 파우치부터 가족용 대형 가방에 이르기까지 다양한 크기로 제공되는 여러 가지 맛을 발견했습니다. 불행하게도 대부분의 맛은 밋밋했고, Idahoan Loaded Baked Mashed Potatoes가 순위에서 최하위에 올랐습니다.

아이다호안 로드 구운 으깬 감자 파우치에는 "버터와 베이컨 맛이 나는 사워 크림, 치즈, 양파 및 부추와 완벽하게 혼합되어 있습니다."라고 적혀 있습니다. 그러나 성분을 빠르게 확인해보면 이 감자에는 베이컨이나 버터가 들어 있지 않은 것으로 나타났습니다. 채식주의자라면 좋은 소식이지만 베이컨과 버터 맛을 기대했다면 나쁜 소식입니다. 감자에는 체다 치즈, 파마산 치즈, 로마노 치즈가 들어있지만 맛이 느껴지지 않습니다. 우리는 구운 감자에서 기대할 수 있는 토핑을 전혀 맛볼 수 없었습니다.

우리가 맛볼 수 있는 것은 소금이었습니다. 아이다호산 구운 으깬 감자 1인분은 일일 소금 권장량의 22%를 제공합니다. 우리가 맛볼 수 있는 또 다른 것은 정확히 맛이 아니었고 그것이 무엇인지 정확히 확신할 수 없습니다. 알 수 없는 물질로 이루어진 작고 바삭바삭한 덩어리가 감자 전체에 섞여 있습니다. 우리의 가장 좋은 추측은 베이컨 맛이 없는 가짜 베이컨 조각이라는 것입니다. 이 으깬 감자도 부자연스러운 주황색을 띠고 있습니다. 주황색, 이상한 식감, 짠맛 때문에 우리가 가장 좋아하지 않는 인스턴트 으깬 감자입니다.

구운 감자 사촌과 마찬가지로 Idahoan Four Cheese Mashed Potatoes는 Doritos 또는 Cheetos에 사용되는 가루 치즈를 연상시키는 부자연스러운 주황색을 띠고 있습니다. 어쩌면 그것이 유통기한이 긴 건조된 으깬 감자에서 기대할 수 있는 것일 수도 있지만, 우리는 여전히 그것이 약간 불쾌하다는 것을 알았습니다.

아이다호안 포 치즈 으깬 감자에는 체다 치즈, 블루 치즈, 로마노 치즈, 파마산 치즈 등 4가지 치즈가 들어있습니다. 파우치에는 이 네 가지 치즈가 감자와 "완벽하게 혼합되어 있다"고 명시되어 있지만 우리는 그것이 사실임을 발견하지 못했습니다. 감자의 밝은 오렌지색 체다색에도 불구하고, 우리는 진짜 치즈의 맛을 전혀 느낄 수 없었습니다. 우리가 맛볼 수 있는 것은 소금뿐이었습니다.

우리가 소금을 그렇게 많이 맛본 이유는 이 으깬 감자 1인분이 일일 나트륨 권장량의 25%를 제공하기 때문입니다. 여기서 높은 염분 함량이 우려되는 부분입니다. 결국, 1인분은 1/4컵만 건조되어 있으며, 이는 약 4분의 3컵을 준비한 것으로 추정됩니다. 일반 성인은 반찬 하나로 하루 소금 권장량의 50% 이상을 쉽게 섭취할 수 있다. 미국심장협회(American Heart Association)에 따르면 미국인 10명 중 9명은 소금을 너무 많이 섭취하고 있으며, 그 중 대부분은 식당 음식과 즉석 으깬 감자 등 가공식품에서 섭취됩니다. 소금을 너무 많이 섭취하면 고혈압, 심부전, 뇌졸중, 골다공증, 신장 결석 등 다양한 건강 상태에 걸릴 위험이 있습니다.