치킨 파우더와 부용의 차이점은 무엇입니까?

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토마토 페이스트나 버터밀크와 마찬가지로 닭고기 국물은 조리법에 한 번만 사용하고 냉장고 뒤쪽에 너무 오래 방치한 후에는 결국 버리는 식품 중 하나일 뿐입니다. 상자나 캔 전체를 활용할 만큼 자주 닭고기 국물을 사용하여 요리하지 않는다면 닭고기 부용이 확실한 대안입니다. 여전히 동일한 닭고기 맛을 얻을 수 있지만 보관이 안정적이므로 사용하기 전에 나머지 부분이 상하지 않고 한 번에 원하는 만큼만 사용할 수 있습니다.

닭고기 육수 대신 닭고기 부용을 사용하려면 간단히 물만 추가하면 됩니다. Foods Guy가 설명하듯이 이는 단순히 양념을 더한 농축 닭고기 육수이기 때문입니다. 가장 일반적인 형태의 치킨 부용인 Bake It With Love 쉐어는 탈수 및 큐브 형태이지만 느슨한 과립 및 페이스트 형태로도 찾을 수 있습니다. 치킨 파우더라고 표시된 다른 제품을 볼 수도 있지만 비슷한 외관에도 불구하고 실제로는 완전히 다른 제품입니다.

페이스트를 구입하지 않는 이상 치킨 부용은 거의 항상 가루 형태로 판매되기 때문에 치킨 가루와 같은 것이라고 생각할 수도 있습니다. 그러나 둘 다 물을 첨가하여 닭고기 국물로 재구성할 수 있지만, 서로 다른 재료가 혼합되어 있어 눈에 띄게 다른 맛을 만들어냅니다.

Jolion Foods와 Epicurious에 따르면 치킨 파우더는 주로 미르푸아(양파, 당근, 셀러리의 혼합)나 서양 요리에 일반적으로 사용되는 허브가 들어 있지 않은 중국산 제품입니다. 따라서 치킨은 치킨 파우더의 주요 맛 성분인 반면, 치킨 부용의 경우 (아마존을 통해) 성분 목록을 보면 양파, 마늘, 셀러리, 파슬리가 닭고기 앞에 나열되어 있는 것을 알 수 있습니다. 가금류는 치킨 부용의 부용 맛이므로 메이플과 망고에 따르면 실제로 영양 효모, 소금, 강황, 말린 양파, 마늘, 파슬리, 오레가노, 백리향 및 바질만으로 훌륭한 대체품을 만들 수 있습니다.

야채와 향이 나는 닭고기 국물을 요구하는 요리법이 많이 있으며, 여기에 닭고기 부용이 잘 어울립니다. Bake It With Love에 따르면, 물 1컵당 치킨 부용 1티스푼을 추가하기만 하면 됩니다. 그러나 더 강렬한 닭고기 맛을 위해 닭고기 육수를 1티스푼 이상 추가할 생각이라면 대신 닭고기 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 훨씬 더 짠 국물이 될 수 있습니다.

치킨 파우더는 추가 허브와 향신료가 포함되어 있지 않기 때문에 치킨 부용에 비해 닭고기 향이 더 강하다고 Epicurious는 설명합니다. 육수를 만드는 비율은 여전히 ​​동일합니다. 물 1컵당 닭고기 가루 1티스푼(이금기 제공) — 여전히 백지 상태에 가깝습니다. 따라서 자신만의 맛을 만들고 싶다면 치킨 파우더가 이상적이지만 파슬리, 오레가노, 백리향과 같은 허브를 추가할 계획이라면 치킨 부용이 더 나은 선택일 수 있습니다.