여름을 위한 최고의 진토닉 레시피 16가지

많은 사람들에게 여름은 흰색 옷을 입기 시작하면서 시작됩니다. 다른 사람들에게는 좋은 토마토와 달콤한 여름 옥수수가 농산물 직거래 장터에 나타날 때입니다. 그리고 대다수의 경우, 일년 중 처음으로 무더운 90도 날에 에어컨을 켜야 할 때입니다.

저는 시원하고 아삭아삭한 진토닉을 갈망하기 시작하면 더위에 대비할 준비가 되었다는 것을 압니다. 가급적이면 야외 점심 시간에 말이죠. 프리토 미스토 한 접시를 곁들이는 것이 좋습니다.

나는 클래식 G&T를 절대적으로 좋아하지만 내 개인 바텐더(일명 남편)가 나에게 서비스를 제공했던 "멋진" 연주를 아직도 기억합니다. Malfy Con Arancia와 Thomas Henry 벚꽃 토닉을 사용하고 로즈마리 잔가지와 남은 건조 시트러스 휠로 장식했습니다. 우리는 우연히 손에 넣었습니다. 나는 그것이 너무 기뻐서 그에게 더 많은 강장제, 시럽, 고명, 그리고 물론 다양한 진을 실험해 보라고 요청했습니다. 그리고 우리는 업계 최고의 바텐더가 제공하는 아래의 16가지 레시피를 포함하여 여전히 목록을 작성하는 중입니다.

GTC&A

"내가 가장 좋아하는 칵테일 중 하나는 셀러리 비터스를 곁들인 진토닉입니다. 비터스의 식물성 향이 진의 풀향기를 모두 끌어내줍니다. 봄과 여름에 딱 맞습니다." —Jessica Everett, 하와이주 와일루쿠에 있는 Esters Maui의 공동 창업자

재료

1.5 온스 진

0.5온스 드라이 버몬트

0.25온스 샤로 알로에 리큐어

0.5온스 레몬 주스

0.5온스 1:1 꿀시럽

셀러리 비터스 3대시

3온스 토닉

방법 : 큰 와인잔에 모든 재료를 얼음과 함께 담아주세요. 주니퍼베리 3개, 타임 장식, 레몬 휠로 장식합니다. 즐기다.

블랙체리 앤 토닉

"Botanist 진은 독특하고 풍미 가득한 G&T 제품을 만드는 데 이상적인 증류주입니다. Islay 섬에서 직접 채취한 22가지 식물로 만든 Botanist는 고품질 토닉 워터와 완벽하게 균형을 이루는 복잡하면서도 섬세한 향기로운 풍미 프로필을 자랑합니다. . 식물에는 민트, 카모마일, 엉겅퀴, 헤더와 같은 허브뿐만 아니라 노간주나무, 고수풀, 안젤리카 뿌리와 같은 고전적인 진 성분도 포함됩니다." —Jason Cousins, The Botanist의 국가 브랜드 홍보대사

재료

1.5 온스 식물학자 아일레이 드라이 진

0.5온스 블랙 체리 시럽*

설탕 1컵

물 1컵

줄기를 제거하고 씨를 제거한 후 반으로 자른 블랙 체리 1컵

0.5온스 신선한 레몬 주스

4 온스. 프리미엄 토닉

장식용 레몬 껍질과 블랙 체리

*블랙체리시럽 : 얕은 팬에 설탕, 물, 신선한 블랙체리를 넣고 섞은 후 가스레인지 위에 올려 중약불로 가열합니다. 가열하고 저어 설탕을 녹입니다. 10~15분 동안 또는 체리가 부서지기 시작할 때까지 끓입니다. 미세한 메쉬 콘이나 무명천을 통해 혼합물을 걸러냅니다. 시럽을 병에 담아 냉장고에 최대 10일 동안 보관하세요.

방법: 하이볼 글라스에 보타니스트, 블랙체리 시럽, 레몬즙을 넣고 섞습니다. 얼음을 채우고 그 위에 프리미엄 토닉을 채워주세요. 부드럽게 저어 섞으세요. 레몬 껍질과 블랙 체리로 장식합니다.

화약고추 서브

"나는 진과 토닉의 기초가 동일하게 유지된다는 점, 즉 복잡한 Drumshanbo Gunpowder Irish Gin과 프리미엄 토닉을 아름답게 붓는 것이 동일하게 유지된다는 점을 좋아합니다. 진의 복잡성이 귀하의 진토닉을 더욱 발전시킬 때 많은 창의성을 가능하게 한다고 생각합니다. G&T 프로필. 이 버전을 사용하면 진의 마무리에서 주로 발견되는 훌륭한 흙향을 끌어낼 수 있습니다. 또한 캐러웨이 씨와 스타 아니스에서 나오는 시트러스 향과 복합성이 보완됩니다. 개인적으로 저는 나는 토닉과 진이 상호 작용하는 새로운 경험을 하기 위해 핑크 페퍼콘부터 녹색 잎이 많은 허브, 설탕에 절인 과일 등에 이르기까지 고명을 섞는 것을 좋아합니다. 이러한 고전적이고 기본적인 칵테일에 대한 새로운 연결입니다." —Diana Novak, Palm Bay International의 수제 주류 교육 담당 이사