Vacaville의 기본 야채 제품을 되돌아보세요.

해병대 컬러 가드는 1944년 3월 31일 Vacaville 기본 공장에서 육군-해군 E 상 우수기 수여식을 수여합니다. 제공 사진, Vacaville Heritage Council

E Award 우수 페넌트 수여식을 며칠 앞둔 1944년 3월 기본 공장의 Opportunity Hill에서 본 풍경. 제공 사진, Vacaville Heritage Council

E Award 시상식을 위해 커뮤니티 구성원과 기본 직원이 모였습니다. 사진 제공, Vacaville Heritage Council

이것은 Vacaville Heritage Council에서 가끔 제공하는 일련의 작품 중 일부입니다. — 편집자

과수원 재배자이자 자두 건조 회사의 소유주인 Ed Uhl이 양파 먼지가 자두를 오염시켜 양파 맛이 나는 것에 대한 걱정을 극복하지 못했다면 Jack과 William Hume은 Vacaville에 기본 야채 제품을 설립하지 않았을 수도 있습니다.

1982년 Vacaville Reporter 뉴스 기사에 따르면 Jack Hume은 50년이 지난 후에도 Vacaville 커뮤니티가 Vacaville에서 Hume and Basic의 50주년을 축하했던 그 순간에 대해 여전히 웃었습니다.

Basic의 창립자는 Uhl을 만났을 때 Stockton에서 재배한 양파를 처리하기 위해 건조한 기후의 Central Valley 위치를 찾고 있었고 Uhl을 만났고 비수기 동안 Hume의 자두 탈수기를 임대하도록 설득했습니다.

Uhl과 Humes가 계약을 체결한 후 첫 해에 Basic은 40,000파운드 이상의 말린 양파와 마늘을 생산했습니다.

1939년 5월 Vacaville Reporter의 기사에서는 Basic이 Uhl 목장에서 Davis 및 Stevenson 거리에 있는 Vacaville 과일 재배자 협회의 선적 창고로 사업장을 이전한다고 발표했습니다.

1939년 5월 28일자 기사에는 "새로운 위치는 회사에 더 나은 철도 접근성을 제공하고 가공 제품 제조에 사용되는 야채를 보관할 수 있는 넓은 창고 공간을 제공합니다"라고 적혀 있습니다.

1940년까지 Basic은 탈수 양파 제품을 열심히 마케팅하여 성공을 거두었습니다. Basic의 회사 역사에 따르면 스튜, 돼지고기, 콩, 옥수수 쇠고기 해시와 같은 통조림 제품과 함께 사용할 수 있습니다.

또한 유럽에서 전쟁이 격화되고 육군이 미국이 개입할 수 있는 상황에 대비하고 있던 시기이기도 했습니다.

회사 연혁에 따르면 육군 병참장교 보좌관 폴 로건(Paul Logan) 대령은 Basic의 탈수 작업을 조사하면서 식품 제조업체를 조사하고 그가 본 것에 깊은 인상을 받았다고 합니다.

"그는 Basic이 군대를 위한 말린 양파와 마늘의 주요 공급원이 되어야 한다고 결정했습니다"라고 역사는 명시했습니다. "군에 대한 공급은 매우 중요했습니다. Jack이 입대하기로 결정하면 육군은 즉시 그를 Vacaville로 보내 공장을 운영하게 할 것입니다."

육군은 단 한 가지 변화만을 요구했는데, Basic이 양파 가루 대신에 큰 조각의 탈수도니온을 공급해 달라는 것이었습니다. Basic은 건조 양파 칩을 제공하기 위해 프로세스를 재설계함으로써 대응했습니다.

Basic은 1941년 루이지애나 작전과 같은 대규모 군사 훈련을 실시하고 1940년 9월 초안을 제정하는 것부터 평시 생산에서 전시 생산으로 신속하게 전환할 수 있도록 Basic과 같은 산업을 재편성하는 것에 이르기까지 광범위한 전국적인 준비 노력의 일부가 되었습니다.

1941년 9월까지 Basic의 작업은 국무장관 Edward Stettinius가 공장을 방문하여 군수품 공급 역할에 대해 개인적으로 회사에 감사할 정도로 인상적이었습니다.

1941년 12월 7일 미국이 참전한 후, 육군은 Basic과 계약을 맺고 Lend-Lease를 통해 미군뿐만 아니라 동맹국에도 공급했습니다.

데이비스 스트리트 공장은 이제 연간 수백만 파운드를 생산하고 거의 천 명의 직원을 고용하고 있었습니다.

Basic의 제품은 군에서 높이 평가한 공간 절약형 제품입니다. Basic은 25량의 양파 철도 차량을 공장으로 들여와 탈수 과정을 거친 후 다시 운송되는 1량의 양파가 됩니다.

완제품은 분명히 군대에서 히트를 쳤습니다.