방방 새우 덮밥 레시피

냉동 식품이든 새우와 같은 신선한 해산물이든 공기로 튀기는 것의 장점은 튀김보다 칼로리가 가볍다는 것입니다. 저탄수화물 식사를 위해서는 백미나 현미보다는 콜리플라워 쌀을 사용하세요. 콘플레이크 코팅은 아삭아삭함과 은은한 단맛을 제공하여 이 요리에 더할 나위 없이 좋습니다. 이 요리를 더욱 다채롭게 만들고 싶다면 양배추 등 반찬을 추가해 야채 양을 두 배로 늘려보세요.

스왑 옵션 : 글루텐 프리 식사를 위해서는 글루텐 프리 콘플레이크를 사용하세요. 직접 만들고 싶지 않다면 콜리플라워 쌀을 구입해도 됩니다.

특수 장비 필요: 이 레시피를 재현하려면 에어프라이어와 푸드프로세서가 필요합니다.

큰 냄비에 물을 ¼ 정도 채우고 끓입니다.

잘게 썬 콜리플라워와 꽃을 푸드 프로세서에 넣고 쌀알처럼 될 때까지 펄스를 줍니다. 참고: 콜리플라워는 너무 곱게 섞이므로 섞지 마세요. 콜리플라워를 메쉬 체에 넣은 다음 끓는 물 냄비 위에 놓습니다(물에 닿아서는 안 됩니다). 뚜껑을 덮고 10~15분간 쪄주세요. 식히기 위해 따로 보관하십시오.

에어프라이어(또는 오븐)를 400F로 설정합니다.

큰 그릇에 새우, 양념, 계란을 넣고 버무립니다. 칡가루를 뿌리고 다시 섞으세요. 끈적끈적한 상태가 될 것입니다. 그렇지 않다면 끈적해질 때까지 애로루트 1티스푼을 더 넣으세요.

으깬 콘플레이크를 그릇이나 베이킹 트레이, 얕은 그릇에 넣습니다. 으깬 콘플레이크에 새우를 입히고 콘플레이크를 새우에 눌러 붙도록 합니다. 새우를 에어프라이어로 옮기고 5~7분간 또는 황금빛 갈색이 되어 완전히 익을 때까지 조리합니다. 에어프라이어의 크기에 따라 새우를 한꺼번에 조리해야 할 수도 있습니다.

새우가 요리되는 동안 매콤한 마요네즈를 준비합니다. 중간 크기 그릇에 마요네즈, 그릭 요거트, 스리라차, 마늘, 꿀, 레드 칠리 플레이크(사용하는 경우)를 넣고 잘 섞습니다.

찐 콜리플라워 밥 위에 새우를 얹으세요. 그 위에 뱅뱅 소스를 뿌린다.

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