챔피언스 디너는 독특한 요리와 감각을 제공합니다

4월 4일 - Scottie Scheffler는 텍사스 출신입니다. Masters Club 회원들이 Lone Star 주의 한 남성에게서 기대할 수 있는 것이 있다면 연례 화요일 밤 챔피언스 만찬에서 쇠고기가 제공될 것이라는 점입니다.

올해는 디펜딩 챔피언이 텍사스 립아이 스테이크를 메인 앙트레로 제공하기로 결정했기 때문에 확실히 그렇습니다.

텍사스 립아이가 정확히 무엇인가요? 온라인에서 찾은 연구에 따르면 전통적인 립아이 스테이크이지만 텍사스를 만드는 이유는 모든 것에 약간의 추가 효과를 줄 향신료 럽과 함께 제공되는 소스입니다.

Preferangus.com에 따르면 럽은 으깬 후추 열매, 칠리 파우더, 코셔 소금, 연갈색 설탕, 알갱이 마늘 및 알갱이 양파로 구성됩니다. 소스는 우스터소스, 적포도주 식초, 흑설탕, 고춧가루, 알갱이로 만든 양파, 간 후추를 베이스로 한 케첩입니다.

Scheffler의 경우 스프레드는 해당 주의 최근 승자들과 일치합니다. 2105년 조던 스피스(Jordan Spieth)가 우승했을 때 그는 양지머리, 훈제 닭고기, 돼지갈비 등 텍사스 바비큐를 제공했습니다. 20년 전, 벤 크렌쇼(Ben Crenshaw)는 앵거스 쇠고기 양지머리, 세인트루이스 스타일 돼지갈비, 힐 컨트리 소시지가 포함된 메뉴를 선보였습니다.

세 번의 만찬 모두 마스터스 클럽 창립자이자 챔피언 만찬의 배후에 있는 성급한 동료 텍사스 출신인 벤 호건(Ben Hogan)의 승인을 받았을 것입니다.

Hogan이 첫 번째 마스터스에서 우승하는 데 10년이 걸렸고, 1951년에 우승한 후 챔피언스 디너로 성장한 전통을 시작했습니다. 그는 오거스타 내셔널 회장 클리포드 로버츠(Clifford Roberts)와 바비 존스(Bobby Jones) 회장과 함께 그 시점까지 토너먼트에서 우승한 다른 10명의 선수들을 초대했습니다. 올해 만찬에는 최대 35명의 역대 챔피언이 참석할 수 있으며, 창립 이래 현 회장인 프레드 리들리(Fred Ridley)를 포함하여 모든 클럽 회장이 초대되었습니다.

과거의 모든 우승자들이 독점적인 클럽으로 함께 모여 휴식을 취하고 이야기를 나누고 웃을 수 있도록 하는 것이 아이디어였습니다. 과거 챔피언들의 유일한 요구 사항은 녹색 재킷을 입는 것이었습니다.

저녁 식사 외에도 Hogan은 각 우승자에게 자신을 클럽에 초대하는 기념품을 주도록 의뢰했습니다. 기념품은 오거스타 내셔널 골프 클럽 로고 모양의 3피스 금 로켓으로, 내부에는 챔피언 이름이 새겨져 있습니다.

첫 번째 저녁 식사 이후 Hogan은 수표를 집어 들고 그 이후로 모든 챔피언이 따라온 선례를 세웠습니다.

챔피언스 디너는 순전히 수사슴 모임입니다. 아내나 여자친구도 없고 가족도 없고 수행원도 없으며 클럽하우스 2층 식당에서 제공됩니다.

스테이크가 Scheffler의 저녁 식사의 중심이기는 하지만, 스테이크가 꼭 필요한 유일한 메뉴는 아닙니다. 나머지 메뉴에는 전채요리로 치즈버거 슬라이더와 폭죽 새우가 포함되어 있습니다. 애피타이저에는 아보카도를 곁들인 토르티야 수프, 바삭바삭한 블루 토르티야 스트립, 사워 크림, 고수, 라임이 포함됩니다.

스테이크가 챔피언 중 한 명이 원하는 것이 아니라면 검은 홍어는 또 다른 앙트레 선택입니다. 사이드 메뉴는 맥앤치즈, 할라피뇨 크림 옥수수, 튀긴 방울양배추, 양념 감자튀김 등 패밀리 스타일로 제공됩니다. Desert는 우유와 쿠키 아이스크림을 곁들인 따뜻한 초콜릿 칩 프라이팬 쿠키입니다.

1985년부터 챔피언들은 자신이 선호하는 취향에 맞게 메뉴를 맞춤화할 수 있었습니다. 일부 챔피언은 이 기회를 이용하여 자신의 문화를 Augusta National에 선보였으며, 이로 인해 몇 가지 독특한 아이템이 메인 코스로 탄생했습니다.

베른하르트 랑거(Bernhard Langer)는 1986년 챔피언스 만찬을 주최했을 때 처음으로 한계를 테스트했습니다. 독일인은 얇은 빵가루를 입힌 송아지 고기 커틀릿인 비너 슈니첼을 제공했습니다.

3년 후 샌디 라일(Sandy Lyle)은 양(또는 다른 동물)의 간, 심장, 폐로 구성된 해기스를 통해 스코틀랜드의 진정한 맛을 선보였습니다. 해기스는 다진 후 쇠고기, 오트밀과 섞고 양파, 카이엔 고추, 그리고 다른 향신료. 그런 다음 혼합물을 양의 뱃속에 넣고 끓입니다. 보고에 따르면 모든 사람이 좋아하는 것은 아니라고 합니다.