넷째 날에 경의를 표할 샐러드 세 개

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미국에서 가장 인기 있는 요리 명절인 7월 4일은 그릴 위에서 고기가 지글지글 끓는 소리와 냄새가 감질나는 날입니다.

무릎을 꿇게 만드는 숯불의 스모키한 향이든, 매콤달콤한 꽃향기로 천천히 카라멜화되는 바비큐 소스의 여름 향이든, 최고의 여름 요리입니다.

하지만 가장 큰 스타들(이 경우에는 그날을 서사적으로 만드는 갈비, 버거, 바비큐 치킨)조차도 이벤트를 정말 빛나게 하기 위해서는 똑같이 맛있는 조연 배우들의 출연이 필요합니다. 손님들이 배불리 먹을 수 있는 사이드 메뉴가 없으면 요리가 될 수 없습니다. 그리고 아니요, 감자칩과 프레첼은 포함되지 않습니다.

피크닉 테이블에 구운 콩, 양배추 샐러드, 감자 샐러드 등 검증된 정통 사이드 메뉴가 있다면 누구도 불평하지 않을 것입니다. 결국 인기를 끄는 데에는 이유가 있으니 도전해 보세요! 그러나 이것은 국가의 생일 파티이기 때문에 메뉴에 밝은 색상이나 강렬한 맛을 추가하는 몇 가지 놀라움을 던지는 것도 재미있을 것입니다. 두 가지 모두가 가능하기를 바랍니다.

그 어느 때보다 더운 여름을 맞아, 아마도 올해 네 번째 모토는 "신선하고 간편함"이 되어야 할 것입니다. 즉, 간단하게 조리되지만(즉, 특별한 장비나 오븐이 필요하지 않음) 훌륭한 맛을 전달하는 음식입니다.

빨간색, 흰색, 파란색은 독립기념일의 공식 색상입니다. 국기의 모든 색상을 아우르는 시원한 과일 샐러드로 시작해 보는 것은 어떨까요? 육즙이 풍부한 빨간 수박과 라즈베리 큐브로 시작하여 신선한 블루베리와 부서진 페타 치즈가 필요한 색상을 완성합니다. 가볍고 밝은 허니 시트러스 드레싱은 상큼한 패션으로 이 모든 것을 하나로 묶어줍니다. 건강에도 불구하고 아이들이 좋아할 것이라는 보장이 있습니다.

손님 명단에 채식주의자가 있나요? 풍성한 식물성 밀베리 샐러드는 그들을 행복하게 해줄 것입니다. 베리의 고소한 맛은 톡 쏘는 피클(무, 오이, 회향)과 완벽하게 조화를 이루며, 크림 같은 버터밀크 드레싱을 믹스에 추가하면 중독성이 매우 강합니다.

그리고 마지막으로 7월이 되었으니 여름 최고의 과일이라고 할 수 있는 토마토로 만든 샐러드는 어떨까요? 농민 시장과 초기에 심은 정원에 나타나기 시작한 토마토입니다. 달콤하고 햇볕에 그을린, 선택할 수 있는 다양한 크기와 품종이 있는 과일 한 그릇에 정말 반짝이게 만드는 데 필요한 모든 과일은 지중해 향신료 믹스 자타르를 듬뿍 넣어 만든 새콤달콤한 드레싱입니다. , 그리고 소금물 마무리를 위해 케이퍼 한두 스푼.

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허니 라임 드레싱을 곁들인 수박, 베리, 오이 샐러드

PG 테스트 완료

7월 4일은 수박을 의미하지만, 소풍이나 요리 중에 큰 과일을 개별 조각으로 자르면 물이 뚝뚝 떨어지기 때문에 호스트에게 골치 아픈 일이 될 수 있습니다. 하지만 몇 시간 전에 덩어리로 자르고 여름 딸기와 오이를 감귤류 드레싱에 버무린다면? 디저트는 여름의 매우 달콤한 맛을 제공할 뿐만 아니라 스트레스도 없습니다.

수박을 자르기 전에 씻어서 흙을 제거하고, 자르기 전에 칼도 헹구세요. (아래에 수건을 놓으면 미끄러짐을 방지하고 주스가 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.) 바로 사용하지 않을 경우 덩어리를 다시 밀봉할 수 있는 봉지나 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. (2~3일 정도 유지됩니다.)

드레싱

꿀 2테이블스푼

큰 라임 1~2개로 만든 즙(약 1/4컵)

엑스트라 버진 올리브 오일

샐러드의 경우

깍둑썰기한 수박 6~7컵

1/2인치 큐브로 자른 잉글리시(씨 없는) 오이 1개(약 2컵)

신선한 블루베리 1컵

신선한 라즈베리 1컵

신선한 민트 잎 1컵

찢어진 바질 잎 1컵

크림 같은 그리스 페타 치즈 1/2~1컵, 부서진 것

작은 그릇에 꿀, 라임 주스, 올리브 오일 2~3테이블스푼, 소금을 넣고 섞습니다.