카이엔 고추와 칠리 파우더(차이점)

매운 음식을 좋아하는 분들, 들어보세요! 링에 진입하는 두 명의 경쟁자가 있습니다.카이엔 고추 대 칠리 파우더.

그렇다면 차이점은 무엇입니까?

열정적인 요리사의 경우 카이엔 고추와 칠리 파우더 중에서 선택하는 것이 어려울 수 있습니다.

다행히도 이것은 혼자 싸워야 하는 싸움이 아닙니다.

두 가지 향신료 혼합은 맛에 있어 상당한 차이를 보입니다.

어느 것에 접근해야 하는지 알아내는 것은 그들이 어떻게 작동하는지 이해하는 문제일 뿐입니다.

둘 다 어떤 요리에도 틀림없는 풍미를 더해줍니다.

그러나 이러한 기능을 최대한 활용하려면 주요 차이점을 아는 것이 중요합니다.

카이엔 분말은 여러 종류의 붉은 칠리 고추를 건조하고 갈아서 만든 밝은 붉은 향신료입니다.

특히 여기에는 고추 아눔이 포함됩니다.

카이엔 고추의 활성 성분은 캡사이신이라는 화합물로 특유의 매운 맛을 냅니다.

카이엔 고추 가루는 전 세계의 많은 요리에 필수적인 성분입니다. 좋아하는 레시피에 첨가하면 향신료뿐 아니라 영양도 더해집니다.

음식에 뿌리거나 보충제로 섭취하는 경우 카이엔 고추 가루는 건강에 많은 이점을 제공합니다.

그것은 요리에 사용하기에 가장 유익한 향신료 중 하나가 되는 여러 가지 독특한 특성을 가지고 있습니다.

캡사이신은 염증을 줄이고 소화를 개선하며 신진대사를 촉진할 수 있는 항산화제 역할을 합니다.

이러한 이점 외에도 카이엔 고추 가루는 HDL 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데도 도움이 됩니다.

칠리 파우더는 갈은 칠리로 만든 인기 있는 향신료 혼합물입니다. 요리에 풍미, 색상 및 열을 추가하는 데 사용할 수 있습니다.

사용된 칠리의 종류와 믹스에 포함된 기타 재료에 따라 순하고 스모키한 것부터 뜨겁고 강렬한 것까지 다양할 수 있습니다.

칠리 파우더는 많은 멕시코, 남서부, 인도, 아시아 및 Tex-Mex 요리의 핵심 재료입니다.

여기에는 칠리 콘 카르네, 타코, 부리토, 수프, 스튜가 포함됩니다.

스테이크와 버거에 풍미의 깊이를 더하는 동시에 강렬한 맛을 선사합니다.

칠리 파우더의 일반적인 추가 성분에는 커민, 마늘 파우더, 오레가노 및 소금이 포함됩니다.

상점에서 구입한 블렌드에는 요리에 부담을 줄 수 있는 다량의 설탕이나 첨가된 방부제가 포함될 수도 있습니다.

자신만의 칠리 파우더를 만들면 들어가는 재료를 더 잘 제어할 수 있습니다.

또한 취향에 따라 불의 세기를 조절할 수도 있습니다.

카이엔 고추와 칠리 파우더는 모두 라틴 아메리카, 아시아, 인도, 아프리카 및 중동 요리에 일반적으로 사용되는 향신료입니다.

맛 프로필과 열 수준은 유사하지만 동일한 제품은 아닙니다.

카이엔 고추와 칠리 파우더의 주요 차이점은 성분에 있습니다.

카이엔 고추는 단일 유형의 말린 붉은 고추를 미세한 가루로 갈아서 만듭니다.

별도의 조미료나 재료가 첨가되지 않았습니다.

반면에 고추가루는 여러 종류의 말린 고추를 섞어 만든 것입니다.

또한 마늘 가루, 오레가노, 커민, 파프리카와 같은 다른 조미료도 포함되어 있습니다.

이 조미료 혼합의 결과로 고추가루는 일반적으로 맛에 있어서 더 깊이가 있습니다.

고춧가루와 고춧가루의 열량도 다릅니다.

카이엔 고추는 고춧가루보다 훨씬 더 뜨겁기 때문에 더 많은 열이 필요한 요리에 더 적합합니다.

그러나 고춧가루에 향신료를 섞으면 고춧가루만으로는 흉내낼 수 없는 독특한 맛을 요리에 더할 수 있습니다.

어느 향신료로든 요리할 때는 사용량에 주의하는 것이 중요합니다.

너무 많이 첨가하면 쉽게 다른 재료를 압도할 수 있습니다.

원하는 수준의 맛과 열을 얻을 때까지 작게 시작하여 맛을 점차적으로 맛보십시오.

카이엔 고추나 칠리 파우더를 사용할 때는 실험이 중요합니다.