양파로 그릴을 청소하는 방법

갓 반으로 자른 양파만 있으면 문지르고 브러싱할 필요 없이 몇 초 만에 숯과 붙어 있는 이물질을 분해할 수 있습니다. 필요한 것은 흰 양파와 그릴용 포크뿐입니다. 양파로 그릴을 청소하는 방법과 여름 내내 그릴을 관리하기 위한 기타 일반적인 팁에 대한 단계별 지침을 따르십시오.

주철 그릴 격자에 직접 물을 사용하지 마십시오. 녹이 슬 수 있으며, 이는 향후 바베큐의 성공을 방해할 수 있습니다. 대신 양파 꿀팁(자세한 내용은 아래 참조)을 따르거나 주철 친화적인 천연 그릴 세척제를 사용하세요.

주철 격자가 없다면 물도 괜찮습니다. 특히 시즌이 끝난 후 대청소를 할 때는 더욱 그렇습니다. 이렇게 하려면 격자를 제거하고 비눗물(또는 물-식초 용액)이 담긴 욕조에 담그십시오. 그릴 브러시를 물에 담가 그릴 후 그릴에 있는 잔해물을 긁어내는 데 도움이 될 수도 있습니다.

굽고 난 후에는 그릴을 켜두세요. 그런 다음 굽는 포크 끝에 흰 양파 절반을 붙이고 철판을 따라 뒤집어서 문지릅니다. 양파의 천연 항균 특성과 결합된 열은 잘 지워지지 않는 숯이나 끈적한 소스를 분해합니다. 기억하세요: 철판은 뜨거워야 하므로 포크나 집게를 사용하여 양파를 잡으세요(손이 데지 않도록 하세요). 음식이 정말 들러붙는 경우에는 레몬즙이나 화이트 와인 식초와 같은 천연산을 사용하여 과정을 빠르게 진행해 보세요.

숯불구이를 하시는 분들은 양파를 아껴서 음식물 쓰레기를 줄여보세요. 다 마친 후에는 뜨거운 석탄에 넣고 다음에 요리할 음식에 훈제 향이 스며들도록 하세요. (그릴 격자가 달라붙지 않게 하려면 감자를 잡고 이 과정을 반복하세요.)

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그릴을 사용할 때마다 부품에 그리스가 쌓이고 연기가 기화하여 그릴 후드에 있는 작은 조각인 탄소로 변합니다. 음식에 먼지와 탄소가 들어가는 것을 방지하려면 후드, 물받이, 버너를 정기적으로 긁어내야 합니다.

그릴 격자를 담글 때 후드를 따라 그릴 브러시를 사용하여 과도한 탄소와 잔해물을 제거하십시오. (참고: 금속 그릴 브러시는 강모가 부러져 음식에 들어갈 수 있으므로 매일보다는 시즌이 끝날 때 사용하는 것이 가장 좋습니다.) 이 웨버 그릴 브러시는 마모에 견딜 수 있는 스테인리스강 강모를 사용합니다. 그리고 이 그릴 브러시 및 긁힌 자국 세트($14)는 긁힌 자국을 남기지 않고 성가신 축적물을 제거합니다.