레스토랑 리뷰: 버마타운의 더 큰 Corte Madera 위치는 더 많은 즐거움을 제공합니다

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Burmatown의 버섯 메들리 마늘 국수(Mushroom Medley Garlic Noodles)에는 크리미니, 표고버섯, 굴 버섯과 토가라시 칠리 플레이크, 파, 신선한 밀 국수가 들어 있습니다.

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Burmatown의 차잎 샐러드에는 버마식 발효 찻잎, 녹색 양배추, 로메인 하트, 말린 새우, 혼합 버마산 콩, 땅콩, 씨앗, 튀긴 마늘, 할라피뇨, 토마토, 레몬 및 생선 소스가 포함되어 있습니다.

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코르테 마데라(Corte Madera)에 있는 버마타운(Burmatown)의 내부.

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버마타운 바오(Burmatown Bao)는 한국산 립아이 쇠고기, 마늘 레몬 새우 또는 생강 치킨으로 만들 수 있습니다.

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Burmatown의 바질 새우 볶음 요리에는 녹두, 토마토, 칠리, 리크, 양파가 함께 제공됩니다.

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버마타운의 매콤하게 구운 갈비갈비는 제철 과일에 절인 요리입니다.

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버마타운의 채식 카레 사모사는 달콤한 칠리 디핑 소스와 함께 제공됩니다.

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Burmatown은 Corte Madera에 두 번째 지점을 열었습니다.

버마 요리는 베이 지역에서 열광적인 지지를 받았습니다. 국경 국가의 영향과 지역의 공유 재료에 대한 독특한 접근 방식으로 버마 레스토랑은 현지 레스토랑 세계에서 개성을 확립했습니다. 물론 모든 세계 요리와 마찬가지로 베이 지역에서 버마 음식으로 제공되는 음식은 익숙하지 않은 입맛에 맞게 변형되었습니다.

Corte Madera에서는 어머니 Jenny Gee와 딸 Jennifer Fujitani가 Corte Madera의 Burmatown에서 오래된 가족 요리법과 아시아 전역의 새로운 조합 및 맛을 혼합하여 만족스럽고 때로는 스릴 넘치는 음식으로 편안한 환경을 만듭니다.

이전에 Corte Madera Avenue에 있던 레스토랑은 바로 모퉁이를 돌면 Tamalpias Drive에 있는 Benissimo라는 훨씬 더 큰 공간으로 이전했습니다. 거리 주차가 용이하며 히터가 있는 외부에 앉거나 실내에 앉을 수 있습니다.

미슐랭이 인정한 이 레스토랑은 따뜻하고 활기가 넘칩니다. 수요일 이른 시간, 바와 내부 테이블 모두 빠르게 채워졌습니다. 이 추운(캘리포니아의 경우) 저녁에 몇몇 용감한 영혼들이 밖에 앉아 있었습니다.

티 리프 샐러드($15.50)를 꼭 주문하세요. 튀긴 마늘 칩, 구운 땅콩, 튀긴 노란 완두콩, 씨를 제거한 할라피뇨, 말린 새우 가루, 고수, 다진 토마토, 발효된 찻잎을 둘러싼 잘게 썬 채소 등 개별 재료가 담긴 접시가 테이블에 제시된 후 직원이 던지고 접시에 담았습니다. 우리의 친절한 서버. 발효된 찻잎을 다른 재료와 함께 버무리면 드레싱 역할을 합니다. 나는 쓴 맛을 정말 좋아하기 때문에 채소를 적게 선호하지만, 채소는 샐러드에 신선한 느낌을 줍니다.

Burmatown Bao($5.50)에는 닭고기, 한국산 립아이 쇠고기 또는 마늘 레몬 새우가 들어있습니다. 우리는 따뜻하고 부드럽고 맛있고 먹기 쉬운 아시아 된장 슬로, 참깨, 고수, 생강 닭고기를 채우고 통통하고 작은 찐 전병인 닭고기를 선택했습니다. 그들은 상쾌하고 약간 스파클링되는 스페인 Txakoli ($ 12) 한 잔으로 완벽한 바 스낵을 만들 것입니다.

와인 리스트는 음식을 보완할 수 있도록 잘 구성되어 있으며, 동네 레스토랑에 비해 편안한 가격으로 한 잔에 9~16달러, 병에 40~50달러입니다. 맥주($7~$10)와 다양한 무알콜 음료($2.50~$6)도 이용 가능합니다.

인도 영향을 받은 Platha and dip($9.50)은 제가 이전에 먹던 것보다 더 두꺼운 버전의 플랫브레드였습니다. 바삭바삭하고 복잡하게 층을 이루고 버터로 튀겨졌으며, 빵에 넣을 작은 코코넛 카레 한 그릇이 함께 제공되었습니다. 그것은 훌륭했습니다.

신선한 밀 국수(16달러)가 메뉴에 몇 번 표시됩니다. 하나는 돼지고기 BBQ 돼지고기 마늘 국수이고 다른 하나는 새우 할라피뇨 차우 펀(Shrimp Jalapeño Chow Fun)이며 채식 버전인 버섯과 마늘 국수는 우리가 선택했습니다. 여러 종류의 버섯(주로 표고버섯)을 삶아 국수, 파, 토가라시 칠리 플레이크와 함께 버무렸습니다. 요리의 깊고 풍부하며 만족스러운 맛이 손을 뻗어 당신을 사로잡습니다.