맨체스터 최고의 프라이드치킨을 먹어봤습니다

버즈 오브 프레이, 치맥, 요키가 맞대결을 벌인다.

맨체스터에는 멋진 프라이드 치킨이 있습니다. 선택의 폭이 넓습니다. 훌륭한 Mumma's(Mackie Mayor 및 Altrincham Market에서 찾을 수 있음)처럼 내쉬빌 핫 소스에 담근 미국 스타일이 있습니다. 한국식 가라아게가 있고, 일본식 가라아게가 있습니다.

남부 튀김 요리가 있고 인도 스타일의 '65'가 있는데, 1965년 첸나이의 부하리 호텔에서 만들어졌기 때문에 붙여진 이름입니다. 고추와 튀긴 라임 잎을 곁들인 태국 스타일이 있습니다. 아니면 차이나타운의 최고급 샌드위치 가게인 Fat Pat's처럼 할라피뇨와 뜨거운 꿀을 곁들인 따뜻한 호기에서 바삭바삭하고 판코로 덮인 기쁨을 맛볼 수도 있습니다.

닭고기를 분해하고 튀기기 위해 여러분이 생각할 수 있는 모든 방법이 있을 것입니다. 그러므로 가장 좋은 것을 고르는 것은 신중하게 생각하지 않고 그냥 방황할 일이 아닙니다. 다행스럽게도 이 도시 최고의 레스토랑 세 곳이 앞으로 옥스퍼드 로드 치킨 트라이앵글(Oxford Road Chicken Triangle)로 알려지게 될 곳에 위치해 있습니다.

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작년에 문을 열었고 그 이후로 Circle Square 개발 주변의 학생들에게 먹이를 주고 있는 Charles Street에 새롭게 등장한 Bird Of Prey가 있습니다. Hulme Street에서 단 1분 거리에 Chimaek이 있습니다. 그런 다음 빗변(또는 인접 또는 반대, 확실하지 않음)을 따라가면 Society 푸드홀에 있는 Yoki Social Table에 도달합니다.

이 세 곳은 맨체스터 최고의 치킨을 선보입니다. 그리고 그들은 모두 가까이에 있으므로 죽음에 맞서 싸우면서 서로 대결하는 것은 어떨까요? (아마도 미래에는 막힌 동맥으로 인해 내 것이 될 것입니다.)

Bird of Prey는 윙, 버거, 스트립, 딥 및 정교한 사이드 메뉴를 제공합니다(그리고 새로운 스매시 버거도 제공합니다). 예를 들어 '메시 병아리 감자튀김'에는 프라이드 치킨 스트립, 독특한 치즈 소스, 칠면조 베이컨, 할라피뇨, 화이트 앨라배마 바비큐 소스가 함께 제공됩니다.

하지만 그 모든 것이 조금 더 느껴집니다. 우리는 날개와 닭 조각을 찾으러 왔습니다. 이 모든 곳이 어떻게 평가될지 말입니다. 여기서 날개는 £6에 5개, £12에 10개, 라운드 £15에 15개로 제공됩니다. 클래식한 버팔로 핫(Buffalo Hot)에는 프랭크의 버팔로 소스와 마찬가지로 클래식한 블루 치즈 소스가 듬뿍 뿌려져 있습니다.

매콤하고 뜨겁고, 프랭크 소스는 톡 쏘는 맛과 식초 향이 나며, 블루 치즈 랜치는 딱 적당하고 시원하며 진정 효과가 있습니다. 어리석게도 '광기' 날개의 일부도 주문을 받습니다. 처음에는 모든 것이 괜찮아 보이다가 서서히 열기가 모이기 시작하고 머지않아 환각적인 시련이 찾아옵니다. 솔직히 말해서 전적으로 권장하지는 않습니다.

하지만 이것은 확실히 좋은 치킨이고 우뚝 솟은 버거도 훌륭합니다. 특히 스리라차 마요네즈, 아메리칸 치즈, 피코 데 가요, 할라피뇨 및 날카로운 피클을 곁들인 La Cucaracha(£8,50)가 유명합니다. 괜찮고 지저분한 시작입니다.

손가락을 닦고 턱살을 깨끗이 씻고 나면 길 건너편에 있는 치맥으로 갑니다. 치맥은 문자 그대로 닭고기와 맥주를 의미합니다. 치킨의 줄임말인 치(chi)와 맥주를 뜻하는 맥주(maekju)의 맥(maek)이다.

한국에서는 1400년대부터 프라이드치킨을 만들어왔습니다. 그래서 국가로서 그들은 자신들이 무엇을 하고 있는지 알고 있으며, 이를 식생활 문화의 일부로 맥주와 짝을 이루는 것은 제가 매우 공감할 수 있는 것입니다. 이 치킨은 두 번 튀겨서 엄청나게 바삭바삭해요. 말도 안되게.

2인 콤보는 £22이며, 닭고기 10조각과 큰 그릇의 감자튀김, 그리고 소스와 '스프링'(매콤한 마요네즈, 고추, 달콤한 것과 매운 것, 간장과 마늘, 꿀)을 선택할 수 있습니다. 그리고 마늘, 고추가루나 카레가루를 뿌려주세요.

나는 치맥의 더블 프라이드치킨을 달콤하고 매콤한 소스에 버무리는 것이 눈이 휘둥그레질 정도로 거의 종교적인 경험이라는 것을 확인할 수 있었고, 아마도 이미 금메달을 땄을 것 같은 느낌이 듭니다. 대박 후라이드 치킨이에요. 치킨을 예술로 승격시켰습니다.