집에서 만든 감자튀김에 풍미를 더하는 15가지 방법

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감자튀김만큼 보편적으로 사랑받는 음식은 거의 없습니다. 바삭바삭하고, 바삭바삭하고, 녹말이 많고, (가장 중요한 것은) 맛있습니다. 감자튀김은 놀라운 사이드 메뉴가 될 뿐만 아니라 랩이나 샌드위치 속 재료로도 사용할 수 있으며 푸틴과 같은 푸틴 요리의 메인 이벤트가 되기도 했습니다. 맛을 전달하는 수단이 될 수 있으며 다양한 향신료 믹스, 소스 및 토핑과 아름답게 조화를 이룰 수 있습니다. 그렇다면 약간의 요리 창의력으로 요리를 뒤흔들 수 있는데 왜 바닐라를 유지합니까?

믿을 수 있는 튀김기, 오븐, 에어프라이어를 사용하든 목표는 항상 가장 바삭한 감자를 얻는 것입니다. 탄탄한 바삭바삭한 기초가 완성되면 이제 맛을 실험해 볼 차례입니다. 케첩은 미국에서 전통적인 음식이지만 감자튀김의 풍미를 극대화할 수 있는 옵션은 무한합니다. 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지 팁과 요령입니다.

트러플 감자튀김은 개스트로펍이나 고급 메뉴에 등장하는 고급 고급 감자튀김처럼 보이지만 실제로는 집에서 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 불행하게도 대부분의 트러플 오일은 가짜이며 실제로 트러플을 함유하지 않습니다. 대신 고품질 올리브 오일에 값비싼 곰팡이 맛이 나는 합성 화합물이 혼합됩니다. 고급 오일을 구입하기 위해 최고 달러를 지불할 예정이라면 좋은 오일을 즐기는 편이 나을 것입니다. 그렇기 때문에 트러플 오일을 구매하기 전에 항상 성분을 확인하는 것이 중요합니다. 진짜 '슈루미' 제품을 손에 넣은 후에는 그것이 매우 강력하며 한 번에 조금씩만 사용해야 한다는 점을 기억하세요. 가격표를 본 후에는 안심이 될 것입니다.

튀김, 오븐, 에어프라이어에서 감자튀김이 나오면 즉시 트러플 오일, 바다소금, 후추를 뿌리세요. 소금은 감자의 수분을 빼앗아 바삭바삭한 질감 대신 고무 같은 질감을 남길 수 있으므로 감자튀김에 소금을 뿌리지 마십시오. 운이 좋게 송로버섯을 먹을 수 있다면, 감자튀김 위에 살짝 갈아서 진정한 퇴폐적인 요리를 만들어 보세요.

모든 베이글 시즈닝은 다재다능함으로 인해 향신료 캐비닛의 주류가 되었습니다. 이 향신료 믹스는 아보카도 토스트, 달걀, 해시 브라운, 구운 채소를 얹는 데 사용되는 것으로 유명합니다. 감자튀김은 건조 마늘과 양파 플레이크, 참깨, 양귀비 씨, 소금, 후추의 혼합과 특히 잘 어울리기 때문에 뉴에이지 양념에 잘 어울립니다.

평소처럼 감자를 굽거나 볶은 다음 준비가 되면 양념에 버무리세요. 감자튀김이 서로 김이 나고 오븐에 구웠을 때 바삭바삭한 맛이 사라지는 것을 방지하기 위해 서빙하기 전에 간격을 두고 앉도록 하세요. 디핑소스는 마요네즈와 피클즙, 우스터 소스를 섞어주세요. 이 조합은 바나나처럼 들리지만 톡 쏘는 맛이 나고 맛있으며 모든 감자튀김과 완벽하게 어울립니다. 케첩이나 일반 마요네즈는 덜 실험적인 먹는 사람에게도 안전한 대안입니다.

미국인들만이 모든 음식에 마요네즈를 얹는 데 집착하는 것처럼 보일 수도 있지만 항상 그런 것은 아닙니다. 실제로 많은 유럽 국가에서는 감자튀김에 마요네즈를 곁들이거나 마요네즈와 케첩을 섞어 먹는 것이 표준입니다. 벨기에 사람들이 감자튀김에 마요네즈를 얹는 이유는 마요네즈가 풍미를 더해주기 때문입니다. 하지만 왜 그 지역에서 마요네즈가 이렇게 활발하게 먹히는지에 대해서는 수많은 이론이 있습니다.

이 천상의 조합을 한번도 시도해 본 적이 없다면, 이제 냉장고 뒤쪽에 있는 마요네즈 병을 들고 담그어 보세요. 이미 감자튀김에 소금과 지방이 충분히 들어 있는 것처럼 보일 수도 있지만, 이미 감자튀김에 빠져 있다면 끝까지 가보는 것은 어떨까요? 케첩이 가져다주는 톡 쏘는 맛과 비교하면 마요네즈는 좀 더 부드러운 경향이 있고 크리미한 맛이 튀김의 바삭한 겉면과 훌륭하게 조화를 이룹니다. 스트레이트 마요네즈가 너무 부담스러우면 케첩과 마요네즈를 섞는 것부터 시작하세요. 하지만 기름진 첨가물이 마음에 드실 거라고 확신합니다.