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브라우니를 처음부터 만들거나 박스에 담긴 믹스로 빠르게 초콜릿을 만들 때 브라우니는 트레이베이크의 OG입니다. 학교 빵 판매의 필수품이며 뒷마당 바비큐나 캐주얼 디너 파티를 위한 만족스러운 디저트로 쉽게 구성할 수 있습니다. 그러나 소박한 브라우니는 기본을 유지할 필요가 없으며 이 고전적인 브라우니에 빛을 더하는 것은 생각보다 쉽습니다.

대부분의 업그레이드는 미리 만들어진 믹스에 추가할 수 있을 정도로 간단하며, 놀라운 최종 결과를 제공하면서도 처음부터 전체 셰뱅을 구울 필요가 없습니다. 이 클래식 디저트에 더 많은 차원을 추가하면 브라우니가 디저트 테이블에서 정말 돋보일 것입니다. 맛과 질감의 변화는 간단한 조리법을 퇴폐적인 운동으로 승격시키는 쉬운 방법입니다. 놀라운 브라우니를 만들기 위해 전문 제빵사가 될 필요는 없지만, 손님들이 당신의 소매에 최고의 셰프 재능이 숨겨져 있을 수도 있다고 생각하게 하는 것은 괜찮습니다.

가장 쉬운 업그레이드 중 하나에는 추가 작업이 필요하지 않습니다. 놀라운 모카 브라우니를 만들려면 인스턴트 에스프레소 파우더만 있으면 됩니다. 마음이 편안해지는 스타벅스 주문을 염두에 두고 에스프레소 한 꼬집을 넣으면 초콜릿 간식에 놀라운 차원이 더해집니다. 커피를 마시는 사람이 아니더라도 에스프레소가 브라우니에 주는 부스트를 여전히 감상할 수 있습니다.

커피와 초콜릿은 자연적인 동반자이며 둘 다 열대 씨앗의 산물입니다. 둘 다 비슷하게 수확되고 구워져 자연스러운 맛을 이끌어냅니다. 유사한 가공 방법은 원산지와 로스팅 스타일에 따라 유사한 향미 프로필을 갖는 경우가 많다는 것을 의미합니다. 대자연이 직접 만들어낸 조화로운 맛의 조합이에요!

에스프레소 파우더가 없다면 액체(레시피에 따라 일반적으로 물이나 우유)의 일부를 갓 내린 커피로 대체할 수 있습니다. 맛은 그다지 강렬하지 않으며, 브라우니가 구울 때 계속 남아 초콜릿을 부드럽게 칭찬하는 미묘한 커피 향을 브라우니에 추가합니다.

크림치즈가 개선되지 않는 레시피는 생각하기 어렵습니다. 톡 쏘는 듯한 부드럽고 부드러운 치즈는 벨벳 같은 품질을 더하는 것부터 크리미한 파스타 소스를 추가하는 것부터 록스와 베이글을 결합하는 것까지 끝이 없어 보입니다. 맛있는 요리에서는 눈에 띄는 존재이지만 디저트 세계에 대한 기여도 무시할 수 없습니다. 이는 전통적인 치즈케이크의 주요 요소이며 브라우니에도 그와 같은 톡 쏘는 단맛을 더해줍니다. 크림치즈 브라우니는 전통적인 트레이베이크의 일반적인 변형입니다.

크림 치즈를 휘젓거나 브라우니 반죽 사이에 두꺼운 층을 펴면 일반 브라우니에 새로운 탱글함과 쫄깃한 맛이 더해집니다. 이는 마치 치즈케이크에 필요한 노력의 절반만으로 퇴폐적인 뉴욕 스타일 치즈케이크를 브라우니에 결합하는 것과 같습니다. 수조가 필요 없고 상단이 갈라지는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 게다가 치즈의 크림 같은 흰색은 다크 초콜릿과 화려한 대조를 이루며 브라우니를 더욱 시각적으로 매력적으로 만들어줍니다.

버터스카치는 즉각적인 향수를 불러일으키는 빈티지 맛 중 하나입니다. 부드럽고 크리미하며 캐러멜과 흑설탕 향이 나는 버터스카치는 구운 음식에 거의 구운 듯한 달콤한 맛을 선사합니다. 카라멜 맛을 얼마나 좋아하는지에 따라 브라우니에 버터스카치를 추가할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.

브라우니의 초콜릿 맛을 강조하면서 맛을 은은하게 유지하고 싶다면 굽기 전에 버터스카치 베이킹 조각을 브라우니 반죽에 접을 수 있습니다. 쫄깃하고 끈끈한 버터스카치를 한 겹 가득 만들고 싶다면 버터스카치 사탕 몇 개를 중탕으로 녹여 부드러워질 때까지 두 겹의 초콜릿 반죽 사이에 끼운 후 오븐에 넣으세요. 정말 복고풍의 맛을 충분히 얻을 수 없다면 초콜릿 대신 버터스카치를 모두 사용하여 끝까지 버터스카치 브라우니를 만들어보세요. 버터스카치의 흑설탕 베이스는 여전히 풍부하고 어두운 블론디를 만듭니다. 초콜릿도 놓치지 않을 거예요.