고추장 대체품 8개 (+ 고추장 대체품)

이것을 시도해 보세요고추장 대체품한국 고추장이 없을 때.

고추장을 잘 모르시는 분들을 위해 소개하자면 고추장, 찹쌀, 메주, 소금을 넣어 만든 독특한 장입니다.

고추장은 대부분의 아시아 시장에서 쉽게 구할 수 있지만 아시아 이외의 지역에서는 찾기 어려울 수 있습니다.

그렇다면 고추장 대용으로 사용할 수 있는 다른 재료는 무엇일까요? 나에게는 8가지 놀라운 대안이 있습니다. 바로 들어가 보겠습니다.

고추장은 한국의 발효 고추장입니다.

고추, 찹쌀, 엿기름가루, 발효콩, 소금을 원료로 만들어요.

고추장은 맵고 매콤하며 약간 스모키하고 달콤한 맛이 있어 많은 한국 요리의 조미료나 재료로 사용됩니다.

한국식 바비큐에서도 인기 있는 재료입니다.

고추장은 스튜, 수프, 양념장에 양념을 더하거나 고기와 야채를 담그는 소스로 사용할 수 있습니다.

발효 과정은 최대 6개월이 소요될 수 있으므로 모든 맛이 원활하게 융합될 수 있습니다.

완성된 제품은 적갈색을 띠며 걸쭉하고 반죽 같은 질감을 가집니다.

고추장에는 콩이나 밀과 같은 알레르기 유발 물질이 포함될 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

된장 베이스의 소스는 맛 프로필이 비슷하기 때문에 고추장을 대체할 수 있는 좋은 소스입니다.

둘 다 짠맛과 감칠맛이 나는 발효된장이다.

색상도 둘 다 붉은 오렌지색이고 농도가 약간 더 두껍습니다.

된장 베이스의 소스는 고추장만큼 맵지는 않지만 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.

된장은 고추장보다 짠맛이 강하므로 조리법에 따라 소금의 양을 조절해야 할 수도 있습니다.

쌈장은 딥이나 소스로 자주 사용되는 한국의 조미료입니다.

고추장, 된장, 마늘, 파, 참기름, 설탕을 넣어 만듭니다.

쌈장은 열이 약간 덜하고 고추장과 비슷한 강하고 매운 맛이 특징입니다.

고추장의 열기를 견디지 ​​못하는 사람들에게 좋은 대용품이 됩니다.

맛은 비슷하지만 맵지 않은 고추장 대용품을 찾고 있다면 쌈장이 좋은 선택이다.

고추장은 해외에서는 구하기 쉽지 않으니, 못 구하더라도 걱정하지 마세요!

고추 플레이크 페이스트는 훌륭한 대체품이 됩니다.

고추장과 마찬가지로 붉은 고추와 찹쌀을 넣어 만든 장입니다.

차이점은 고추장에도 마늘과 설탕이 들어간다는 점이다.

이렇게 하면 고추장보다 약간 더 달콤한 맛이 납니다.

두 페이스트 모두 어떤 요리에든 풍미를 더할 수 있는 비슷한 불 같은 맛을 가지고 있습니다.

고추장은 어떤 사람들에게는 압도적일 수 있는 매콤하고 톡 쏘는 맛이 있습니다.

반면 스리라차는 맛이 훨씬 순한 태국 칠리 소스입니다.

약간의 달콤함과 신맛이 있어 다양한 요리와 잘 어울립니다.

이것이 바로 스리라차가 고추장을 대체할 수 있는 훌륭한 이유입니다!

맛 프로필이 비슷할 뿐만 아니라 매장에서 찾기도 훨씬 쉽습니다.

게다가 스리라차는 다재다능하며 볶음부터 매리네이드까지 모든 종류의 요리법에 사용할 수 있습니다.

고추장보다 조금 더 순한 한국식 고추장을 찾고 있다면 삼발 올렉이 좋은 선택입니다.

식감과 농도가 비슷하지만 발효가 되지 않아 강하고 매운 맛이 나지 않습니다.

삼발 올렉의 또 다른 장점은 매장에서 쉽게 찾을 수 있다는 것입니다. 고추장은 추적하기가 조금 더 어려울 수 있습니다.

삼발 올렉(Sambal oelek)은 무설탕, 무글루텐의 매운 조미료를 찾는 사람들에게도 훌륭한 선택입니다.

태국 고추장은 맛 프로필이 비슷하기 때문에 고추장 대용품으로 자주 사용됩니다.

일반적으로 신선하거나 말린 고추, 마늘, 샬롯, 라임 주스, 생선 소스, 타마린드 페이스트로 만듭니다.

두 페이스트 모두 매콤하고 감칠맛이 풍부한 반면, 태국 고추 페이스트는 일반적으로 고추장보다 더 밝고 신선한 맛이 납니다.