검은 양념 레시피

메뉴 항목이 "검은색"으로 설명되어 있는 것이 궁금하십니까? 우리는 그것에 의해 좌우된다는 것을 가장 먼저 인정할 것입니다. 누가 식사에 바삭바삭하고 잘 양념된 단백질 조각을 원하지 않겠습니까?

레시피 개발자이자 건강 코치인 미리암 한(Miriam Hahn)이 검은 양념 레시피를 소개합니다. Hahn은 그것을 사용하는 것을 좋아하며 "이 검은 향신료는 많은 것에 잘 작용합니다"라고 설명합니다. 그녀는 강화되는 단백질 중에는 두부, 생선, 닭고기, 스테이크, 새우를 나열합니다. 한씨는 구운 야채에도 맛있다고 지적한다. "내가 가장 좋아하는 것은 감자와 콜리플라워입니다"라고 그녀는 밝혔습니다. 우리는 건강 코치에게서 그 이하의 것을 기대하지 않을 것입니다. 그리고 솔직히 말해서 우리 야채도 맛이 좋지 않으면 안 될까요?

식사의 주요 맛을 내기 위해 이 향신료 혼합물을 고수한다면, 맛을 방해하지 않는 반찬을 선택하십시오. Hahn은 "사이드에 관해서는 검은 양념이 너무 많이 들어가기 때문에 단순한 야채나 샐러드를 고수하는 것이 가장 효과적입니다. 저는 보통 찐 브로콜리나 아스파라거스를 먹습니다."라고 말합니다.

이 검은 양념을 만들기 위해서는 먼저 재료를 모으는 것부터 시작하세요. 이 조리법에는 훈제 파프리카, 마늘 알갱이, 양파 알갱이, 후추, 오레가노, 굵은 소금, 백리향, 카이엔 고추가 필요합니다.

작은 그릇에 모든 재료를 넣으세요. 예, 훈제 파프리카, 마늘 알갱이, 양파 알갱이, 후추, 오레가노, 소금, 백리향, 카이엔 고추 등 모든 것을 의미합니다. 향신료가 완전히 혼합되어 균일한 혼합물이 될 때까지 잘 저어줍니다.

Hahn은 이 양념을 바로 먹을 수 있도록 준비해 두는 것을 좋아하며 "이것으로 항아리를 구성하면 순간적으로 쉽게 검게 변한 것을 만들 수 있어 너무 좋습니다."라고 말합니다. 우리도 이에 동의합니다. 따라서 이 향신료 혼합물을 준비한 후에는 신선함을 극대화하기 위해 작은 병이나 밀폐 용기에 옮겨야 합니다.

Hahn은 향신료 캐비닛에 밀봉된 용기에 담아 12개월 동안 지속된다고 명시합니다.

이 향신료 혼합물의 일부 양념을 조정하고 싶다면 Hahn이 몇 가지 권장 사항을 제시합니다. 당신이 향신료를 너무 잘 견디지 못한다면 "카옌 고추를 더 많거나 적게 첨가하여"불을 조절할 수 있다고 그녀는 말합니다. 건강 코치로서 Hahn은 특정 다이어트를 하는 사람들에게 몇 가지 조언도 제공합니다. "직접 [조미료]를 만드는 것의 또 다른 좋은 점은 저나트륨 식단을 섭취하는 경우 소금을 줄이거나 없앨 수 있다는 것입니다. 다른 조미료가 대신해 소금을 놓치지 않을 것입니다!"

그러나 그녀가 교체를 제안하지 않는 한 가지 요소가 있습니다. "훈제 파프리카가 표준 파프리카보다 여기에서 가장 잘 작동한다는 점을 지적하고 싶습니다."