완벽한 모방 KFC 양배추 샐러드 레시피

KFC는 프라이드치킨으로 유명하지만, 사이드 메뉴도 제대로 한다는 것을 모두가 알고 있습니다. 바삭바삭하고 바삭바삭한 닭고기 맛을 그토록 좋게 만드는 이유 중 하나는 보완 식품과 함께 제공되기 때문입니다. 홈스타일 사이드 목록에서 우리가 유일하게 좋아하는 메뉴를 선택하는 것은 거의 불가능합니다(KFC 으깬 감자와 그레이비가 절대적으로 경쟁 중입니다). 하지만 코울슬로가 없으면 드라이브스루 창구를 떠나기가 어렵습니다. 바삭바삭하고 크리미하며 맛있습니다. 뜨거운 닭고기와 차가운 채소의 대조가 딱 어울리는 뭔가가 있습니다. 특히 더운 날에는 상쾌합니다.

뒷마당 바비큐나 가족 모임을 위해 가족 규모의 사이드를 선택하는 대신, 집에서 완벽한 KFC 양배추 샐러드를 직접 만들어 보자고 생각했습니다. 우리는 재료의 완벽한 조합을 찾기 위해 인터넷을 뒤져 모방 레시피를 따라 모방 레시피를 찾아보았습니다. 그런 다음 소스 자체에서 양배추 샐러드를 집어 한입 먹을 때마다 맛에 집중했습니다. 결국 우리는 KFC가 코울슬로에 특유의 식감과 달콤하고 톡 쏘는 맛을 더하기 위해 몇 가지 구체적인 방법을 사용한다는 사실을 발견했습니다. 비밀을 알고 싶나요? 완벽한 모방 KFC 양배추 샐러드를 만드는 방법입니다.

완벽한 KFC 양배추 샐러드를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 양배추, 당근, 양파, 설탕, 마요네즈, 카놀라유, 사과식초, 셀러리 소금, 파프리카, 잔탄검 등 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 처음 세 가지 재료가 양배추 샐러드의 야채 혼합물을 구성하고 나머지 재료가 함께 어우러져 달콤하고 톡 쏘는 드레싱을 만듭니다.

여기서 지름길을 택하여 잘게 썬 양배추 샐러드 믹스 한 봉지를 집어 들고 싶을 수도 있습니다. 결국, 이 믹스에는 다진 양배추와 당근이 들어 있고 때로는 양파도 들어 있습니다. 자르고, 썰고, 깍둑썰기하는 것이 마음에 들지 않는다면 시도해 보세요! 양배추와 당근을 잘게 찢을 수 있는 크기로 만드는 데 도움이 되는 푸드 프로세서나 만돌린이 없는 경우 특히 유용할 수 있습니다. 그러나 양배추와 당근을 통째로 구입하는 것은 양배추 샐러드 믹스 한 봉지보다 훨씬 저렴하므로 직접 잘게 썰어서 돈을 절약할 수 있습니다.

이 글의 마지막 부분에서 단계별 지침과 함께 전체 성분 목록(수량 포함)을 확인할 수 있습니다.

어떤 사람들은 KFC 양배추 샐러드가 Miracle Whip으로 만들어지며 마요네즈로 이 요리를 만드는 것은 흉내낼 만한 결과를 만들어 내지 못한다고 맹세합니다. 주장: KFC의 코울슬로는 달콤한 맛과 가벼운 식초 함량으로 유명합니다. 이는 Miracle Whip을 사용할 경우에만 가능합니다. 불행히도 그것은 사실이 아닙니다.

두 조미료의 가장 큰 차이점은 전체 식물성 기름 비율입니다. Miracle Whip은 "식물성 기름 중량의 65% 이상"을 함유해야 하기 때문에 미국 식품의약국(FDA)의 마요네즈 요건을 충족하지 않습니다. Miracle Whip에는 설탕, 파프리카, 마늘 가루도 첨가되어 시그니처 맛이 납니다. 종합해보면 사람들은 KFC 코울슬로에 더 잘 어울린다고 합니다. 불행하게도 마늘 가루를 첨가하는 것은 우리의 모방 레시피에 잘 맞도록 만드는 데 문제가 있습니다. KFC의 재료 목록에는 일부 향신료(예: 셀러리 소금)가 포함될 수 있는 "천연 향료"가 포함되어 있습니다. 그러나 FDA는 마늘을 사용하는 경우 라벨에 마늘을 표시하도록 요구합니다. 재료 목록에는 마늘이 없기 때문에 Miracle Whip을 사용하는 것은 불가능합니다. 그래서 우리는 KFC 코울슬로 드레싱의 베이스로 마요네즈를 선택했습니다.

모방 KFC 양배추 샐러드 레시피를 검색하면 대부분 우유와 버터밀크를 요구합니다. 크리미하고 맛있어 보이지만 기술적으로는 정통하지 않습니다. 이러한 재료는 공식 재료 목록에 없을 뿐만 아니라 KFC의 특별 다이어트 마법사를 통해 포함되지 않았음을 확인했습니다. 우리는 KFC 양배추 샐러드에 어떤 알레르기 유발 물질이 있는지 궁금했고, 빠른 검색을 통해 유제품이 그중 하나가 아니라는 사실을 확인했습니다. 실제로 KFC 양배추 샐러드에 존재하는 유일한 알레르기 유발 물질은 계란(마요네즈에서 추출)입니다.