아침 식사로 감자를 먹는 15가지 방법

포만감을 주고 풍미가 넘치며 영양분이 풍부한 감자는 이상적인 아침 식사 음식입니다. 감자는 특히 영양이 풍부한 껍질을 그대로 둔 경우 비타민 C, B6와 같은 항산화제와 비타민의 농도가 높습니다. 감자는 또한 소화 과정을 도울 수 있는 좋은 장내 세균의 중요한 공급원입니다. 그리고 그것이 충분하지 않은 것처럼, 연구에 따르면 감자는 혈당 함량을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 즉, 아침에 감자를 먹으면 나중에 발생할 수 있는 배고픔을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

배고픔은 혈당을 조절하는 인슐린의 급격한 감소에 반응하여 발생할 수 있으며, 이는 특히 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게 해당됩니다. 요컨대, 배고프지 않고 빨리 하루를 든든하게 시작하고 싶다면 감자를 먹어보세요. 운 좋게도 감자는 래크부터 해시까지 아침 식사에 맛있는 종류가 너무 많습니다. 아침 식사로 감자를 먹는 가장 좋은 방법 몇 가지를 살펴보겠습니다.

아일랜드는 감자를 사랑하기로 유명합니다. 사실, 그들은 감자를 너무 좋아해서 한 접시에 다양한 종류의 감자를 먹을 정도입니다. 이것이 18세기쯤 아일랜드에서 발명된 잘게 썬 생감자와 미리 조리된 으깬 감자를 결합한 박스티의 특성입니다. 이 이상한 이름은 "빵집"을 의미하는 "bácús" 또는 "가난한 집의 빵"을 의미하는 "arán bocht tí"에서 파생된 아일랜드어 "acstaí"에서 유래한 것으로 알려져 있습니다.

그것을 준비하려면 황갈색 품종처럼 녹말이 많은 감자를 준비하고 잘게 썬 다음 으깬 감자, 밀가루, 베이킹 소다, 버터밀크와 섞으세요. 혼합물이 단단하고 걸쭉해지면, 미국식 팬케이크처럼 버터나 기름을 두른 프라이팬에 붓고 살짝 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 소시지, 베이컨, 달걀 프라이와 함께 제공하거나 진정한 아일랜드식 아침 식사 방식으로 이 모든 것을 함께 제공하세요. 모험을 즐기고 싶다면 boxty가 놀라울 정도로 다재다능하다는 것을 알아두세요. 말린 과일로 만들어 슈가파우더를 뿌리거나, 퀘사디야 스타일의 껍질로 만들어 카레를 채워 먹으면 더할 나위 없이 맛있습니다.

슬픈 삶 속에서 매일 박스형 시리얼을 먹는 것으로 만족하지 않는 한, 아마도 이미 해시 브라운의 경이로움에 대해 모두 알고 계실 것입니다. 이 다재다능하고 인기 있는 아침 식사 음식은 잘게 썬 감자를 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀기고 때로는 양파와 다양한 향신료를 곁들여 만들어집니다. 그러나 해시 브라운을 포크로 한 입 베어물었을 때 그 일부가 약간 차갑고 끈적끈적한 것을 발견했다면 고르게 익힌 해시 브라운이 그다지 쉽게 떼어낼 수 없다는 것을 알게 될 것입니다. 이러한 불행한 운명을 피하려면 몇 가지 주요 단계를 따르는 것이 좋습니다.

첫째, 직관과는 반대로 감자가 팬에 들어간 후에는 젓지 마십시오. 이렇게 하면 감자가 축 늘어질 위험이 있습니다. 대신, 섹션별로 발생하더라도 뒤집을 수 있을 만큼 굳을 때까지 기다리십시오. 둘째, 올바른 팬을 사용하십시오. 들러붙지 않는 팬이나 주철 팬을 사용하면 감자가 바닥에 달라붙어 긁어낼 수 없게 되는 일 없이 감자가 바삭바삭하게 익는 데 필요한 시간을 충분히 확보할 수 있습니다.

아침 식사용 감자로 할 수 있는 가장 좋은 방법은 간단하게 유지한 다음 햇볕에 잘 익은 계란 프라이나 푸짐한 소시지와 같이 원하는 중심 장식으로 장식하는 것입니다. 이를 달성하려면 노련한 프라이팬이 필요합니다.

셰프 Maxine Siu의 버전에서는 프라이팬에 약간의 올리브 오일을 데우고 잘게 썬 노란 양파를 캐러멜화될 때까지 볶은 다음 감자를 데쳐서 으깬 다음 오븐에서 최대 20분 동안 굽습니다. 그런 다음 감자를 백리향, 로즈마리, 캐러멜 처리된 양파와 함께 섞으세요. 프라이팬 감자를 위한 또 다른 훌륭한 옵션은 껍질이 있든 없든 감자를 얇게 썰어 소금, 후추, 혼합 허브와 함께 기름을 두른 프라이팬에서 볶은 다음 황금빛 갈색이 되면 마늘 가루와 버터를 추가하는 것입니다. 그리고 감자를 먼저 데칠 필요도 없습니다! 쉬워요.

해시 브라운이 훌륭하다는 것은 이미 입증되었지만 치즈와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 이 맛있는 해시 브라운과 치즈 아침 캐서롤을 입력하세요. 이 레시피의 장점은 미리 만들어서 냉장고나 냉동고에 개인별로 보관한 후 전자레인지에 데워 먹을 수 있다는 점입니다. 물론 이것은 해시 브라운 캐서롤 아침에 잠을 잘 수 있다는 것을 의미합니다.