닭고기에 가장 좋은 양념: 요리 전문가가 선정한 5대 향신료

닭고기는 많은 미국인들이 선호하는 단백질입니다. 적절하게 조리된 닭고기는 첨가된 향신료의 맛을 흡수합니다. 약간의 사전 고려와 계획을 바탕으로 집에서 만든 닭고기용 향신료 혼합물은 절대적인 승리가 될 수 있습니다. 부엌에서 길을 잃었나요? 닭고기에 가장 좋은 양념을 사용하면 맛있는 식사를 위한 음식 준비가 쉬워집니다.

Hidden Valley Ranch의 부책임자인 Alvaro Andres는 닭 날개를 주제로 한 최근 연구에 따르면 "달콤함, 짭짤함, 매콤함, 이들의 조합 등 모든 갈망에 맞는 날개의 맛이 매우 다양합니다"라고 말합니다. , 성명서에서. "뜨거운 날개의 열기를 식히는 데 있어 랜치처럼 시원하고 크리미한 조미료에 담그는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다." 또한 응답자들은 소스를 너무 많이 찍지 않고 한 번만 날개를 담그는 것이 가장 좋다고 답했습니다(46%). 그러나 날개를 1회 이상 담그는 사람은 날개당 평균 5번 담근다.

또 다른 최근 연구에서는 고기를 좋아하는 사람들이 올 여름 바비큐에서 요리하기를 기대하는 음식 목록에서 고전적인 인기 메뉴인 닭고기가 1위를 차지한 것으로 나타났습니다(53%). 기타 고기가 많은 메뉴로는 버거(50%)와 스테이크(48%)가 있습니다. 고기 애호가들이 가장 좋아하는 바비큐 요리 메인 요리 중 닭고기가 1위를 차지했으며(56%), 페스카테리언은 랍스터(58%)를 선택했습니다.

입맛에 맞는 향신료를 선택하는 것은 분명히 개인적인 선택입니다. 맛이 딱 맞도록 조정하는 것은 닭고기 요리의 수준을 높이는 필수적인 결정입니다. StudyFinds는 닭고기에 가장 적합한 양념을 살펴봄으로써 도움의 손길을 빌려주고자 합니다. 아래 댓글로 닭고기에 가장 좋아하는 향신료를 알려주세요!

좋아하는 향신료와 향신료 혼합물을 선택하기 전에 무엇보다도 자신의 선호도를 고려하십시오. "모든 스파이스 럽과 마찬가지로 블렌드를 자신의 취향에 맞게 맞춤화할 수 있습니다. 매운 맛이 마음에 들지 않으면 카이엔을 생략하세요. 입맛에 맞게 후추를 더 고려하거나 소금을 줄이세요. 말린 바질과 같은 허브와 향신료를 추가하세요. 파슬리, 마조람 또는 세이지는 럽에 더욱 뚜렷한 녹색 허브 향을 줍니다. 레몬, 라임 또는 오렌지 껍질은 감귤류의 느낌을 더합니다. 포르치니 버섯 가루는 블렌드에 흙내음 나는 감칠맛을 줍니다. 고급 식료품점과 온라인에서 찾을 수 있습니다." Simply Recipes가 말합니다.

마늘 가루는 모든 소스에서 가장 자주 인용되는 향신료입니다. "마늘 – 전 세계 모든 요리에서 마늘을 찾을 수 있습니다. 생으로 먹으면 톡 쏘고 강할 수 있지만 요리하면 마늘의 매운 맛이 부드러워지고 달콤해집니다. 수프, 스튜, 닭고기 던지기 등의 요리에 향기로운 베이스로 사용하세요. 마늘과 소테 요리에 버터에 마늘을 섞어 풍부한 맛의 럽을 만들거나, 살사와 처트니와 같은 조미료를 추가하여 접시에 에스닉한 풍미를 더해보세요. 마늘이 들어가지 않은 치킨 요리를 찾는 것은 어렵습니다. 환영합니다, 기본 성분입니다." Spices Inc.는 이렇게 썼습니다.

마늘 가루의 또 다른 매력은 다른 향신료와 잘 어울린다는 것입니다. "마늘 가루, 후추, 양파 가루, 커민은 닭고기에 고소함과 풍미를 더해줍니다. 파프리카, 칠리 가루, 고춧가루, 케이준 시즈닝과 같은 향신료는 닭고기에 열과 스모키함을 더해보세요.'라고 Masterclass는 덧붙입니다.

마늘과 함께 양파 가루는 모든 소스에서 필수 성분으로 지정되었습니다. "양파 가루(또는 알갱이 양파) – 알갱이 양파와 양파 가루의 유일한 차이점은 알갱이 양파보다 분말이 더 미세하게 분쇄되었다는 것입니다. 저는 양파 가루보다 시간이 지나도 뭉칠 가능성이 적기 때문에 알갱이 양파를 사용하는 것을 선호합니다. "라고 휘트니 본드는 조언합니다.

필수 맛의 역할을 하는 "양파 가루"는 구운 닭고기에 인기 있는 또 다른 향신료로 고기에 달콤하고 약간 매운 맛을 더해줍니다. 이것은 탈수된 양파로 만들어지며 특히 생양파를 대체할 수 있는 훌륭한 대안입니다. 음식에 들어있는 양파의 질감이 마음에 들지 않습니다. 양파 분말에는 항산화제와 항염증 특성도 있습니다."라고 Hangry Hanna는 언급합니다.

또 다른 향신료 활용 팁은 "놀랍게도 치킨과 잘 어울리는 양념이 정말 많아요! 이 양념 혼합에는 바질, 소금, 후추, 로즈마리, 타임, 마늘가루, 파프리카 등 제가 좋아하는 것들이 들어있어요. 양념을 하기 전에 닭고기를 두드려 말리나요? 네! 저는 항상 닭고기를 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려서 완전히 말린 후 양념을 추가합니다. 이렇게 하면 피부가 축축해지거나 고기가 건조해질 수 있는 과도한 수분이 제거됩니다."라고 Bake It은 덧붙입니다. 사랑으로.