민물고기는 새로운 관점을 제시합니다

내 남동생(1분 차이)이 최근 저탄수화물 다이어트를 시작했습니다. 이를 통해 새로운 요리 경험이 제공됩니다.

지난 주말에 그는 새로운 것을 시도했고 그것을 나와 공유할 만큼 친절했습니다. 나는 내가 가장 좋아하는 음식 중 하나인 메기를 준비하는 새로운 방법에 즉시 매료되었습니다.

저는 항상 메기 튀김을 좋아해서 생선 튀김을 먹을 때마다 배불리 먹습니다. 사실 현충일 주말에 하나 먹었는데 너무 많이 먹어서 거의 움직일 수가 없었어요.

그러나 나는 구운 생선의 영역에 실제로 들어가 본 적이 없습니다. 튀김이 맛있을 것 같았어요.

이번 주말까지입니다.

제 동생은 케이준 시즈닝을 좋아해서 어떤 음식에든 케이준 양념을 뿌릴 거예요. 여기에는 메기가 포함됩니다.

그는 건강에 좋은 양념을 입힌 생선을 공기에 튀겨 내 입맛에 가장 잘 맞았습니다. 첫입에 푹 빠졌어요.

생선은 튀겼을 때와는 식감이 전혀 달랐고, 오히려 어떤 면에서는 더 좋았지만, 이렇게 말하면서도 묘한 기분이 듭니다.

생선은 부드럽고 촉촉했습니다. 주변에 딱딱한 껍질이 없어서 그랬을지도 모르지만 그래도 반가운 변화였습니다.

한입 먹을 때마다 입에서 거의 녹았습니다.

양념도 훌륭했어요. 케이준 양념은 평범한 생선에 향신료와 풍미를 더해주었습니다. 또한 "비린내"맛도 가려졌습니다.

식사를 마무리하기 위해 그는 쇠고기 밥을 만들었습니다.

쫄깃한 밥맛이 고소한 생선회와 잘 어울렸습니다.

둘 다 따로 즐겼지만 함께 먹으면 고급스러운 식사였습니다.

케이준 메기의 장점은 양념의 양을 입맛에 맞게 조절할 수 있어서 딱히 방법이 없더라구요. 개인별 맞춤 요리에 맞춰 조정할 수 있습니다.

그러니 조금이라도 관심이 있는 사람이라면 누구나 한 번쯤 시도해 보시길 권하고 싶습니다!

케이준 메기

메기 필레 1-2개 조미료: 파프리카 1테이블스푼 고춧가루 ½테이블스푼 양파 가루 ½테이블스푼 마늘 가루 ½티스푼 이탈리안 시즈닝 ½티스푼 흑후추 가루 ½티스푼 소금 ½티스푼

■ 에어프라이어를 400도로 예열하세요. ■ 메기를 키친타월로 두드려서 말려주세요. 필레 전체에 올리브 오일을 뿌리고 따로 보관합니다.■ 작은 그릇에 파프리카, 카이엔 고추, 양파 가루, 마늘 가루, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추를 섞습니다. 반죽을 필레 양면에 골고루 뿌려서 입맛에 맞게 조절하세요. ■ 에어프라이어 바구니에 유산지를 깔거나 기름을 발라 달라붙지 않도록 해주세요.■ 400도에서 10분간 에어프라이어에 튀겨주세요. 필레를 뒤집어서 원하는 정도의 익었을 때까지 10~12분 더 공기에서 튀겨주세요.

쇠고기밥

일반 장립 쌀 1컵 부서진 얇은 스파게티 ½컵 버터 2큰술 쇠고기 국물 2 ½컵 쇠고기 부용 2작은술 양파 가루 1작은술 우스터 소스 4 ½작은술 간장 1½작은술 마늘 가루 ½작은술 후추 ½작은술 잘게 썬 당근 3큰술

■ 큰 프라이팬에 버터 2테이블스푼을 녹입니다. 깨진 파스타와 쌀을 추가합니다. 살짝 갈색이 될 때까지 조리합니다.■ 나머지 재료를 추가합니다. 끓여서 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮습니다. ■ 물이 흡수될 때까지 가끔 저어주면서 15-20분 동안 조리합니다.

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