더 디쉬(The Dish): 지금 보스턴에서 먹고 마실 수 있는 5가지

에린 쿠슈너

이번 주말 보스턴에서 무엇을 먹고 마실지 궁금하신가요? The Dish는 현재 내 관심을 끌고 있는 지역 레스토랑과 바 현장의 다섯 가지 사항에 대한 주간 가이드입니다. [email protected]으로 이메일을 보내서 제가 확인해야 할 다른 요리와 음료를 알려주세요.

나는 Fenway에 있는 베트남 커피숍인 Café Phinista에 몇 번 가봤지만 필리핀 음식을 맛본 적은 없습니다. Phinista는 일반적으로 필리핀 음식을 제공하지 않기 때문입니다. 그들은 bánh mìs와 crêpes 및 가장 맛있는 베트남 계란 커피를 제공합니다. 하지만 토요일에는 이 커피하우스에서 Aldrin Agas의 필리핀계 미국인 팝업인 Kuya's Cooking이 열립니다. 오후 5시부터 오후 8시까지 들러 마늘칠리 식초를 곁들인 새우 칩을 맛보세요. 삼겹살, 닭고기, 두부 아도보; 그리고 룸피앙 사리와(lumpiang sariwa) - 닭고기나 두부, 구운 뿌리 채소, 콩나물 등을 곁들인 룸피아입니다. 판매액의 일부는 Greater Boston Food Bank에 기부됩니다.

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저는 이번 주말에 Curio Spice로 돌아가서 차이 공급품을 비축하고 이 한정판 설탕 한 병도 사러 갈 예정입니다. 캠브리지 향신료 가게는 아프가니스탄 농민들로부터 윤리적으로 향신료를 공급받는 루미 스파이스(Rumi Spice)의 아프간 사프란 실로 만든 이 사프란 설탕을 방금 출시했습니다. 큐리오의 블렌드는 차, 커피, 과일, 페이스트리에 첨가할 수 있으며 판매 수익금 100%는 아프가니스탄 여성과 소녀들의 권리를 보호하기 위해 노력하는 단체인 아프가니스탄 여성을 위한 여성(Women for Afghan Women)에 기부됩니다. 보스턴 지역의 아프가니스탄 지역사회를 지원할 수 있는 더 많은 방법을 찾고 계십니까? 이번 주 초에 내가 주인과 이야기를 나눴던 Ariana Restaurant이나 Helmand Restaurant에서 식사하는 것을 고려해 보세요.

노동절 주말에 아무데도 가지 않지만 여전히 휴가 분위기를 찾고 있다면 이번 주 초에 데뷔한 새로운 루프탑 바인 케임브리지 센트럴 스퀘어에 있는 Blue Owl로 향하는 것을 강력히 추천합니다. 목요일 밤에 들러서 편안한 좌석이 많고 멋진 전망을 감상할 수 있었으며, 음료와 음식(국제적인 느낌을 가미한 길거리 음식 스낵)도 훌륭했습니다. 라 프리메라 팔라브라(La Primera Palabra)는 고수 향이 가미된 풍미 가득한 메스칼 기반 음료입니다. 제가 주문한 새우 꼬치에 밝은 고수 처트니를 곁들인 새우 꼬치와 정말 잘 어울렸습니다. 여름이 다가오고 있는 지금, 우리 모두는 가능한 한 많은 파티오 시간을 필요로 하지 않나요?

이 전국 체인점은 최근 매사추세츠 주 멜로즈에 첫 매장을 열었지만 Dunkin'에 도전하는 것은 단지 또 다른 Peet's Coffee나 Intelligentsia가 아닙니다. Amy Wright와 그녀의 가족은 2016년 노스캐롤라이나에 Bitty & Beau's를 처음 열었습니다. 현재 7개 지점을 운영하고 있는 이 회사는 다운증후군을 앓고 있는 두 자녀의 이름을 따서 명명되었으며 지적 및 발달 장애가 있는 사람들을 고용하고 있습니다. 매일 오전 7시부터 오후 5시 사이에 들러 커피 한 잔과 페이스트리를 즐겨보세요.

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7월 초 브라이튼에 문을 연 새로운 시장인 Speedway는 여전히 대다수의 공급업체가 데뷔하기를 기다리고 있습니다. 지금까지 노치브루잉(Notch Brewing)만 문을 열었습니다. 하지만 토요일 오후 1시부터 6시까지 게임, 음악, 맥주, 경품은 물론 이른 아침까지 즐길 수 있는 Speedway's End of Summer Block Party에서 곧 출시될 일부 공급업체를 살짝 엿볼 수 있습니다. 요가 세션. 곧 오픈할 사케 바인 코지 클럽(Koji Club)에서는 짐작하셨겠지만 사케가 쏟아질 예정이며, 다가오는 시장인 슈퍼 비엔(Super Bien)에서는 일본식 카레 엠빠나다를 판매할 예정입니다. 여름을 보내기에 딱 맞는 맛있는 간식을 맛보세요.

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