Smith 셰프 Jeff의 이 레시피는 소스가 하나도 아닌 두 개에 관한 것입니다!

소스 2개를 곁들인 스프링 롤스프링 롤: 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우 1파운드 1테이블스푼. 마늘 소금 + 1 작은 술. 후추월계수 잎 2개2qts. 물4온스. 쌀국수, 건조1 c. 잘게 썬 당근 잘게 썬 영국 오이 1개 줄기를 제거한 고수 1다발 씻어낸 버터 양상추 잎 15개 둥근 라이스 페이퍼 시트 16장

디핑소스 1:1/2 c. 물1/4 c. 생선 소스1/4 c. 설탕라임 1개의 주스와 껍질1 Tbsp. 쌀식초 1큰술 칠리마늘소스1큰술. 다진마늘2티스푼. 참기름 1큰술. 당근, 다진 것

디핑소스 2:1 c. 참깨생강샐러드드레싱3큰술. 땅콩 버터

지도

1. 냄비에 새우를 넣고 물, 마늘소금, 후추, 월계수 잎을 넣고 센 불에 끓입니다. 물이 끓으면 새우를 넣어주세요. 불을 낮추고 새우가 분홍색이 될 때까지 2~3분간 끓입니다. 새우를 물기를 빼고 접시에 놓고 세로로 반으로 자른 후 냉장고에 넣어 식혀주세요.

2. 면을 포장지의 방향대로 삶아주세요. 찬물에 물기를 빼고 헹굽니다. 덮고 따로 보관하십시오.

3. 그릇에 재료를 섞어 첫 번째 소스를 만든다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘젓습니다. 따로. 그릇에 재료를 섞어 두 번째 소스를 만듭니다. 섞어서 섞으세요. 따로. 라이스페이퍼보다 큰 그릇이나 용기에 따뜻한/뜨거운 물을 채워주세요. 스프링롤 재료를 모두 준비하세요.

4. 라이스페이퍼 시트를 물에 10~15초 동안 또는 부드러워질 때까지 담급니다. 도마 위에 올려놓고 키친타올로 물기를 닦아주세요. 시트의 절반에 양상추 잎 1개, 국수, 당근, 오이, 고수를 넉넉히 넣습니다. 시트의 나머지 절반에는 측면이 위로 오도록 자른 새우 조각 2~3개를 추가합니다.

5. 양상추 쪽부터 촘촘하게 말아 옆면을 집어넣고, 새우가 겉으로 보이도록 뒤집어주세요. 완성된 롤은 젖은 수건으로 덮어서 다른 롤을 만드는 동안 건조되는 것을 방지하세요. 두 개의 디핑 소스와 함께 대각선으로 반으로 자른 롤을 제공합니다. 즐기다!

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