최고의 홈메이드 디너 롤

게시: 2017년 11월 13일 · 수정: 2022년 9월 8일 작성자: Melissa Stadler · 이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. · 댓글 155개

이 디너 롤은 매우 가볍고 푹신하며 최고의 홈메이드 디너 롤입니다! 이 홈메이드 롤은 단 8가지 재료로 만들어지며 매우 쉽습니다.

최고의 홈메이드 디너 롤은 버터 같고 푹신하며 천국 같은 맛입니다!이 수제 롤은 집에서 곧 사라질 것입니다.

Modern Honey의 SIDE DISH 주간이므로 주방에서 준비한 모든 것을 빨리 공유하고 싶습니다.

우리 엄마는 롤 마스터입니다. 그녀는 고개를 저으며 "아니야, 난 아니야"라고 말할 것입니다. 그러나 나는 그녀가 왕관을 쓰고 있다는 것을 여러분에게 말하려고 여기에 왔습니다. 그녀는 항상 완벽한 세상에서 집에서 만든 빵과 롤빵으로 살 것이라고 말했습니다. 그녀는 항상 부엌에서 도움이 필요한 이웃에게 전달할 일종의 구운 음식을 만들고 있습니다. 그녀의 마음은 금으로 만들어졌다고 내가 말하잖아.

내가 아이들을 위한 요리 학교를 가르칠 때, 나는 그녀에게 와서 그녀가 빵에 대해 아는 모든 것을 가르쳐달라고 했습니다. 그래서 제가 집에서 롤빵을 만드는 법을 배우고 싶었을 때 엄마에게 전화를 했더니 엄마가 나에게 모든 기술을 가르쳐 주실 준비가 되어 계셨습니다.

이 최고의 홈메이드 디너 롤은 천국에서 보내졌습니다.

이 롤은 이스트, 물, 설탕, 버터, 우유, 밀가루, 소금 등 간단한 재료로 만들어집니다. 중요한 것은 비율입니다. 반죽에는 입에서 살살 녹는 롤이 될 만큼 버터가 적당량 들어가 있고, 반죽이 부풀어올라 푹신푹신해질 만큼의 이스트가 들어있습니다.

베이킹에 사용되는 가장 인기 있는 효모 유형은 전통적인 활성 건조 효모와 인스턴트 속효성 효모입니다.

활성 건조 효모는 오랫동안 사용되어 왔으며 패킷과 병으로 판매되었습니다. 느리게 작동하는 효모입니다. 건조된 재료와 함께 반죽에 직접 첨가할 수 있으며 따뜻한 물로 발효시키거나 활성화할 필요가 없습니다.

패스트 라이징(Fast-rising) 또는 인스턴트 이스트(Instant Yeast)는 더 미세한 과립이며 활성 건조 이스트보다 50% 더 빠르게 작동하는 것으로 알려져 있습니다. 가장 인기 있는 브랜드는 플레시만(Fleishmann)의 인스턴트 드라이 이스트입니다. 이 효모는 발효되거나 건조된 재료에 첨가될 수 있습니다.

나는 항상 따뜻한 물이나 따뜻한 우유, 설탕을 뿌려 이스트를 활성화시켜 이스트가 제대로 작동하는지 확인하는 것을 선호합니다.

한 번의 빠른 상승만 필요한 Fleishmann의 RapidRise 효모가 있습니다.

버터향이 나고, 가볍고, 푹신한 홈메이드 디너롤은 우리 집 필수품입니다 ! 저는 매번 완벽한 디너롤을 만드는 데 필요한 모든 팁과 요령을 공유하고 있습니다.

모든 유형의 홈메이드 롤 레시피를 만드는 핵심은 효모가 작동하고 활성화되는지 확인하는 것입니다.

이스트, 따뜻한 물 또는 우유(약 105~110도), 약간의 설탕을 그릇에 섞는 것이 좋습니다. 설탕은 효모에 "공급"하고 더 빨리 활성화하는 데 도움이 됩니다. 효모는 설탕을 좋아해요! 따뜻한 물이나 우유도 이스트 활성화에 도움이 됩니다.

물이나 우유가 너무 뜨거우면 이스트가 죽을 수 있지만, 너무 차가우면 다른 재료와 잘 섞이지 않습니다.

효모에 거품이 생기기 시작하거나 거품이 표면에 생기기 시작합니다. 이는 효모가 작동하고 있다는 좋은 신호입니다. 교정이 시작되는지 확인하려면 최소 5분 동안 작동시키십시오.

아무 일도 일어나지 않으면 새로운 이스트, 따뜻한 물, 설탕을 넣어 다시 시작하세요.

이스트에서 거품이 나기 시작하도록 할 때 또 다른 팁은 소금이 이스트를 죽일 수 있으므로 소금과 멀리 두는 것입니다.

빵 굽기의 경험 법칙은 반죽의 크기가 두 배로 커지는지 관찰하는 것입니다. 가능하다면 빠른 처리를 위해 따뜻한 곳에 두십시오. 당신은 그것이 가볍고 바람이 잘 통하는 것처럼 보이기를 원합니다.

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