망고 5개

Shanchayita는 방글라데시 요리의 단순함을 가장 순수한 형태로 기념하는 Faiza Ahmed의 주목할만한 식물성 식품 벤처 기업입니다. 벵골의 오랜 전통을 되살리겠다는 뿌리깊은 헌신을 바탕으로 Shanchayita는 종종 감질나는 창작품을 통해 제철 별미를 강조합니다.

망고는 이번 달 Shanchayita에서 간단하고 복잡하며 독특한 다양한 요리로 중심 무대를 차지했습니다. 군침이 돌게 만드는 요리를 온라인으로 주문하거나 식사를 예약할 수도 있지만 집에서 편안하게 시도해 볼 수 있는 5가지 요리법을 소개합니다.

Faiza Ahmed는 유감스럽게도 "엄마가 'aamer daal'을 우리에게 소개했지만 우리가 그것을 좋아하기는 하지만 직접 만드는 경우는 거의 없습니다."라고 Faiza Ahmed는 유감스럽게 덧붙입니다. 이다."

하지만 망고 렌틸콩은 만들기가 놀라울 정도로 쉬우면서도 맛이 좋습니다.

재료

생망고 2개

렌즈콩 1컵

블랙 커민 1티스푼

말린 고추 4개

겨자유 ½컵

다진마늘 1큰술

½ 티스푼 심황

방법

중간 크기 냄비에 물, 렌즈콩, 생망고, 소금, 강황을 넣고 망고와 렌즈콩이 부드러워질 때까지 끓입니다. 다음으로 별도의 팬에 머스타드 오일을 두르고 마늘, 블랙 커민, 말린 고추를 볶습니다. 마늘이 황금빛 갈색으로 변하면 끓는 렌틸콩과 망고 혼합물에 마늘을 추가합니다. 맛이 완벽하게 섞일 때까지 몇 분간 더 조리한 후 불을 끄세요.

샐러드 문화가 증가하는 것처럼 보이지만 우리는 아직 이러한 건강한 선택에 벵골 요소를 포함시키지 않았습니다. 이 레시피는 생 망고의 장점과 과소평가된 또 다른 과일인 잠룰을 결합합니다. 모든 주방에 있는 몇 가지 재료를 사용하면 단 몇 분 만에 이 샐러드를 만들 수 있습니다.

재료

생망고 1개

4 시간

볶은 땅콩 1큰술

설탕 2티스푼

레몬즙 1티스푼

방법

그릇에 얇게 썬 생망고와 잠룰, 땅콩을 섞습니다. 다음으로, 설탕과 레몬즙을 넣고 가볍게 섞으면 완성됩니다. 완벽한 균형을 갖춘 단순하고 가벼운 요리.

이 샐러드의 가장 좋은 점은 자신의 버전을 자유롭게 추가하거나 변경할 수 있다는 것입니다.

잘 익은 망고로 만든 음료는 일년 중 언제든지 쉽게 구할 수 있지만, 제철의 영광을 선사하는 녹색 망고 주스는 우리 모두가 맛보아야 할 것입니다. 달콤함과 신맛의 거부할 수 없는 조합일 뿐만 아니라 약간의 칠리 파우더나 약간의 커민이 풍미 가득한 데시 트위스트를 선사합니다.

재료

생망고 1개

민트 잎 4~5개

사탕수수 재거리 1큰술

커민 가루(기호에 따라)

말린 고춧가루(기호에 따라)

방법

생 망고, 민트 잎, 사탕수수 재거리를 표준 주스 농도를 유지할 만큼만 물과 섞습니다. 좋아하는 머그잔이나 고급 머그잔에 붓고 커민과 칠리 파우더로 장식해 완벽한 흙빛 마무리를 선사하세요. 한 모금 마시고 즐기세요!

인생에서 더 달콤한 것으로 넘어가면 망고 푸딩이 있습니다. 이상하게 들리겠지만 Shanchayita는 유명한 디저트에 망고를 첨가했을 뿐만 아니라 비건 재료만을 사용하여 이 창작물을 완성했습니다. 재료나 조리 과정이 과하지 않지만 마지막 요리에는 군침이 돌게 됩니다.

재료

잘 익은 망고 6개

레몬즙 1티스푼

코코넛 밀크 ½컵

한천 (필요에 따라)

설탕(필요에 따라)

방법

껍질을 벗긴 망고와 설탕을 섞는 것부터 시작하세요. 혼합된 혼합물을 냄비에 옮기고 코코넛 밀크를 넣고 천천히 끓입니다. 별도의 그릇에 한천 가루를 찬물에 녹인 후 냄비에 넣습니다. 혼합물이 반죽 같은 농도가 될 때까지 계속 저어줍니다.

서빙 그릇에 기름을 바르고 혼합물을 붓습니다. 더 나은 설정을 위해 푸딩을 식힌 다음 냉장 보관하세요. 세팅이 끝나면 차갑게 서빙하세요.