Harissa 토마토 소스 레시피의 구운 계란과 채소

켄드라 바쿨린(Kendra Vaculin)

4.9

(14)

이 구운 계란은 축제 브런치뿐만 아니라 빠른 주중 저녁 식사에도 좋으며 팬에 바삭하게 구운 크루통은 소스를 충분히 흡수하여 놀랍도록 바삭바삭한 식감을 만들어냅니다. 일부 브랜드의 하리사는 다른 브랜드보다 매운 맛이 나므로, 맛을 보면서 완성된 제품이 원하는 매운 정도에 따라 으깬 고추 플레이크 사용량을 조절하세요.

Bon Appétit에 소개된 모든 제품은 편집자가 독립적으로 선택합니다. 그러나 아래 소매 링크를 통해 물건을 구매하면 제휴 수수료를 받습니다.

대형 직선 프라이팬

아마존에서 $200

대나무 둥지 그릇

$80 $70 아마존에서

나무 숟가락

아마존에서 $7

병따개

아마존에서 $14

4인분

삼

오븐을 425°로 예열하세요. 중간 크기의 그릇에 토마토를 넣고 손으로 작은 조각으로 으깨세요. 따로.

빵을 큰 그릇에 담습니다. 2큰술을 뿌린다. 기름을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 코트에 던져. 2 큰술을 가열하십시오. 중간 높이 이상의 중간 오븐용 고측면 프라이팬에 기름을 두릅니다. 빵을 프라이팬에 옮겨 균일한 층으로 배열합니다. 예비 그릇. 빵을 방해받지 않고 아래 부분이 갈색이 되고 바삭해질 때까지 약 3분간 조리합니다. 모든 면이 갈색이 되고 바삭바삭해질 때까지 약 3분 더 계속 요리하고 가끔씩 저어줍니다. 예약된 그릇으로 돌아갑니다.

나머지 1큰술을 붓습니다. 프라이팬에 기름. 마늘, 케이퍼, 레드 페퍼 플레이크를 추가합니다. 부드러워지기 시작할 때까지 자주 저으면서 약 1분 동안 요리합니다. 하리사 페이스트와 토마토 페이스트를 추가하고 마늘과 케이퍼가 코팅되고 페이스트가 진한 빨간색이 될 때까지 계속 저으면서 약 1분간 조리합니다. 케일과 예약 토마토를 추가합니다. 소금과 후추로 간을 하세요. 케일이 약간 시들고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 자주 저어주며 약 3분간 조리합니다. 열에서 제거하십시오.

구운 빵에 소스를 넣고 잘 섞은 후 4개의 우물을 만듭니다. 각 우물에 계란을 깨뜨린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 프라이팬을 오븐으로 옮기고 달걀 흰자가 굳었지만 노른자는 여전히 흐를 때까지 5~8분간 굽습니다.

서빙하려면 구운 계란 위에 요구르트를 한 덩어리 올리고 기름을 더 뿌린 다음 파슬리를 뿌립니다.

Harissa 토마토 소스의 구운 계란과 채소를 어떻게 평가하시겠습니까?

리뷰를 남겨주세요

저는 CoVid로 몇 주 동안 집에 있었을 때 이 레시피를 찾았습니다. 저는 이것을 3번씩 만들었고 매번 끝냈습니다. 계란이 포함된 완벽한 매콤한 요리이자 편안한 음식입니다. 내 하리사는 매우 매워서 정말 맛있었어요. 내 입맛과 식욕은 코로나19로 인해 완전히 사라졌습니다. 이 요리가 저를 치료했다고 맹세합니다! 아직도 그것을 좋아한다. 만들기가 매우 쉽습니다. 냉동 케일도 한 번 사용했는데 여전히 훌륭했습니다.

익명의

애슈빌 노스캐롤라이나

2023년 3월 4일

나는 케일을 더 많이 사용하고 더 오래 시들게하고 더 많은 계란을 사용했으며 더 많은 계란으로 굽는 데 더 오랜 시간이 걸립니다.

익명의

투산, 애리조나

2023년 1월 31일

좋은

익명의

2022년 9월 1일

결국 브로일러 아래에서 이 작업을 마쳤습니다. 계란은 잘 수란되었고 위에 얹은 빵은 바삭바삭하게 구워졌습니다. 내가 만든 유일한 변화는 마늘과 후추 플레이크를 올린 것뿐이었습니다.

익명의

MPLS, 백만

2022년 4월 4일

빵은 팬에 미리 구워두어도 퍽퍽해집니다.

익명의

2022년 3월 25일

훌륭하고 쉽습니다. 저는 하리사가 없어서 토마토페이스트를 조금 더 넣고 고춧가루를 더 많이 사용했어요. 매우 맛있고 완벽한 매운 정도입니다.

익명의

2022년 2월 21일

훌륭하고 간단합니다! 여기에 빵을 추가하는 걸 좋아했어요. 매콤하고 간소한 소스에 아름답게 녹아드는 매우 오래되고 딱딱한 바게트를 사용했습니다. 나는 가족을 위해 이것을 계속해서 만들 것입니다.

익명의

뉴욕, 뉴욕

2022년 2월 13일

로그인 구독