Cheryle Finley: 여름이 다가올 때 더위를 식힐 수 있는 냉동 스낵

날씨가 따뜻해지면 우리는 더위를 이겨낼 수 있는 시원한 간식을 생각하게 됩니다. 냉동 스낵보다 더위를 식힐 수 있는 더 좋은 방법이 있을까요? 우리가 가장 좋아하는 간식 중 일부는 냉동하는 것이 더 나을 수도 있습니다.

과일(포도, 딸기, 바나나, 라즈베리, 블루베리, 망고, 자몽, 오렌지, 수박)은 모두 냉동하면 약간 더 달콤해지는 경향이 있으므로 해동하지 않는 것이 가장 좋습니다. 정말 좋은 다양성입니다. 일부는 초콜릿이나 땅콩 버터에 담가서 먹으면 기분이 좋아질 수 있습니다. 냉동 과일은 스무디에 적합하거나 살짝 섞어서 슬러시 음료에 적합합니다.

사과 소스 — 몇 분 동안 해동하면 차가운 그라니타가 나옵니다.

빙산 양상추 — 코어를 웨지 형태로 3시간 동안 냉동한 이 놀라운 옵션은 좋아하는 드레싱을 얹어 냉동 상태로 제공할 때 상쾌한 여름 샐러드를 제공합니다.

푸딩 컵 - 이 스낵을 컵에 있는 그대로 얼리거나 나무 막대기를 가운데로 밀어 넣어 얼린 후 푸딩 팝을 즐겨보세요.

마시멜로 — 여분의 마시멜로를 얼리면 신선하게 유지하는 것이 쉽습니다. 일단 얼렸다면 해동해서 먹지 마세요. 똑같지는 않을 거예요.

레모네이드 및 과일 주스 - 얼린 주스 팝을 만들고, 약간 녹여 슬러시를 만들거나 희석하지 않고 레모네이드나 과일 주스 음료를 식히는 데 사용합니다.

캔디 바 — 초콜릿은 잘 얼고, 얼린 스니커즈나 삼총사는 환영받는 간식이 될 것입니다.

냉동고는 여러 가지 면에서 도움이 될 수 있습니다. 허브, 육수, 국물을 얼리기 위해 얼음틀을 사용한다고 해서 여름 간식이 되는 것은 아니지만 항상 사용할 수 있고 자주 사용하는 품목을 편리하게 사용할 수 있다는 의미입니다. 냉동고에 보관된 비닐봉지나 용기는 수프나 볶음 요리를 위해 남은 야채를 보관하는 좋은 용기입니다.

식품을 냉동하는 것은 식품 보존에만 국한되지 않습니다. 얼리면 맛있는 쿨다운을 제공하거나 단순히 맛있는 간식을 제공할 수 있습니다.

iwashyoudry.com에서 가져온 첫 번째 레시피는 Racine Palmer가 가장 좋아하는 Sarcoxie 노인 센터 점심 중 하나를 위해 만든 맛있는 옥수수 샐러드와 매우 유사합니다. 그녀는 약간의 칠리 치즈 프리토스를 저어줬고 저는 바삭함과 풍미를 위해 이 첨가물을 적극 추천합니다. 고수 팬이 아니신가요? 딜을 대체하십시오. 또 다른 대체품은 마요네즈와 요구르트 대신 모두 마요네즈일 수 있습니다. 이 샐러드는 여름철 야외 파티나 가족 식탁에 함께 모이는 저녁 식사로 가장 인기 있는 메뉴가 될 것입니다.

따뜻한 날씨에 아주 좋은 디저트는 내 사랑하는 친구 Sharon Clark이 요청한 수박 파이입니다. 파이가 제대로 굳어지려면 수박이 완전히 말랐는지 확인해야 하므로 소쿠리나 종이 타월로 물기를 뺍니다. 소쿠리를 사용하는 경우 물 대신 주스를 사용하여 젤라틴을 녹이면 수박 맛을 더할 수 있습니다. Taste of Home에서 채택한 이 파이 레시피의 과일과 젤라틴은 딸기, 복숭아, 체리 또는 좋아하는 재료로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 체리 젤라틴으로 수박 맛을 대체할 수도 있습니다. Sharon은 수박 맛 젤라틴을 찾기 어려울 수 있지만 카르타고의 King Cash Saver에서 찾을 수 있다고 말했습니다. 시원하고 행복하게 식사하세요.

흐르는 찬물에 해동한 냉동 옥수수 2파운드

잘게 썬 빨간 피망 1컵

잘게 썬 보라색 양파 1/4컵

씨를 제거하고 잘게 썬 할라피뇨 고추 1개

플레인 그릭 요거트 1/2컵

마요네즈 1/2컵

소금과 후추 각 1/2작은술

마늘가루 1/4티스푼

다진 고수 1/4컵

큰 그릇에 처음 4가지 재료를 섞습니다. 별도의 그릇에 고수를 제외한 나머지 모든 재료를 함께 휘젓습니다. 옥수수에 부드럽게 저어줍니다. 실란트로를 저어주세요. 서빙할 준비가 될 때까지 식혀주세요. 10인분이 나옵니다.

수박맛 젤라틴 1개(3온스) 패키지

끓는 물 1/4컵

냉동 휘핑 토핑을 해동한 용기 1개(12온스)

씨를 제거한 수박 2컵

그레이엄 크래커 크러스트 1개

큰 그릇에 젤라틴을 끓는 물에 녹입니다. 실온으로 식힌다. 휘핑 토핑을 휘젓고 수박을 접습니다. 빵 껍질에 숟가락. 2시간 또는 굳을 때까지 식힙니다. 8인분이 나옵니다.

셰릴 핀리 Joplin Globe의 음식 칼럼니스트입니다. 주소는 Cheryle Finley, c/o The Joplin Globe, PO Box 7, Joplin, MO 64802입니다.