생강 물: 건강상의 이점, 제공량당 영양소, 준비 정보 등

생강은 단순한 진저브레드의 일부가 아닙니다. 또한 전통 인도 및 중국 요리의 중요한 부분이며 달콤하고 풍미 있는 음식의 향신료로 전 세계에 퍼졌습니다. 많은 사람들이 이러한 음료에 향신료와 영양분을 추가하기 위해 물과 차에 생강을 첨가합니다. 생강물은 복부 팽만감 및 배탈과 같은 증상에 대한 민간 요법에도 일반적으로 포함되어 있습니다.

생강은 엄밀히 말하면 허브이지만 뿌리는 식물에서 가장 흔히 먹는 부분입니다. 뿌리는 가루로 만들거나 얇게 썰어서 건조하거나 절이거나 생으로 사용할 수 있습니다. 생강을 어떻게 준비하든 생강물은 몇 가지 유용한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.

생강물의 비타민, 미네랄, 항산화제는 건강에 상당한 이점을 제공합니다. 예를 들어, 생강에는 뇌와 신경의 활성화를 돕는 신경 전달 물질의 중요한 구성 요소인 콜린이 풍부합니다. 신체에는 신진대사, 기분 및 근육 기능을 지원하는 데 도움이 되는 콜린이 필요합니다.

생강수의 다른 건강상의 이점은 다음과 같습니다.

메스꺼움을 완화할 수 있음

생강은 수세기 동안 메스꺼움과 소화불량 치료제로 사용되어 왔으며 최근 과학 연구에 따르면 이것이 실제로 효과가 있는 민간 요법 중 하나임이 밝혀졌습니다. 현재 연구를 검토한 결과 생강 1~2g을 섭취하면 메스꺼움 증상을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 다른 유형의 위장 문제에 대한 연구가 아직 진행 중이지만, 생강물은 배탈 후 기분을 좋게 하는 안전하고 효과적인 방법일 가능성이 높습니다.

염증을 줄일 수 있음

가벼운 알레르기 반응과 심각한 활동을 포함하여 염증의 원인은 다양합니다. 생강에 대한 초기 연구에 따르면 생강은 이 두 가지 원인으로 인한 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에서는 생강 추출물이 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 사실이 입증되었지만 이러한 결과를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 또 다른 소규모 실험에서는 생강을 섭취하면 격렬한 운동 후 근육통을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안했습니다.

콜레스테롤 수치를 낮출 수 있음

콜레스테롤 수치가 높으면 심장병, 뇌졸중, 특히 "나쁜" LDL 콜레스테롤과 같은 건강 문제의 위험이 높아집니다. 일부 연구에 따르면 식단에 생강을 첨가하면 LDL 콜레스테롤뿐만 아니라 총 콜레스테롤과 중성지방도 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 이는 심장 문제 및 기타 콜레스테롤 관련 건강 문제의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

생강수에는 항산화 물질이 풍부하여 신체가 활성산소를 처리하고 암, 심장병, 당뇨병과 같은 건강 상태의 위험을 낮추는 데 중요한 역할을 합니다.

생강수에는 미네랄 칼륨도 풍부합니다. 이 미네랄은 세포가 염분을 처리하는 데 도움이 되기 때문에 심장, 근육, 뼈 및 신진대사에 중요합니다. 칼륨 부족은 심장 ​​문제 및 고혈압과 관련이 있습니다.

생강수는 또한 다음과 같은 훌륭한 공급원입니다:

1회 제공량당 영양소

생강수 1컵에는 다음이 포함됩니다.

주의할 점

어떤 사람들은 생강이 특히 대량으로 섭취되면 복통, 가스, 속쓰림을 유발할 수 있다는 사실을 발견합니다. 일부 의사들은 담석이 있는 사람들에게 생강을 피해야 한다고 권장하지만, 연구에 따르면 생강이 담낭 문제를 유발한다는 사실은 밝혀지지 않았습니다.

생강물은 만들기가 간단한 음료입니다. 원한다면 물과 생강 뿌리만 담을 수 있습니다. 많은 요리법에는 맛의 균형을 맞추는 데 도움이 되는 꿀, 레몬 또는 라임 주스와 같은 감미료도 포함됩니다.

기본적인 생강수 제조법은 생강을 물에 뿌리거나 생강 뿌리 몇 조각을 유리잔에 떨어뜨리는 것입니다. 그러나 이러한 방법은 생강이 천연 화합물을 방출하도록 하는 가장 효율적인 방법은 아닙니다. 생강과 물을 함께 가열하면 생강을 담그는 데 도움이 되어 더욱 풍미 있는 경험을 할 수 있습니다. 기본적으로 생강차를 만든 다음 혼합물을 식혀 생강수를 만들 수 있습니다.