케이트 존슨: 온갖 양념 믹스(레시피)

케이트 존슨

2023년 4월 29일 토요일

저는 여러분 모두가 알고 있듯이 요즘 제 친구의 태양이 더 많이 나오는 것을 보니 너무너무너무 행복합니다. 봄을 기념하기 위해 굽거나 훈제하거나 에어프라이에 사용할 수 있는 제가 가장 좋아하는 양념/양념 럽 요리법을 공유하기로 결정했습니다. 즐기다!

이번 크리스마스에 친구가 나에게 한 병을 선물했고, 나는 그 병을 다 살펴본 후에 레시피를 추적해야 했습니다. 그 레시피가 너무 많은 면에서 좋았기 때문입니다. 오믈렛, 새우, 닭고기, 야채 위에 뿌리세요.

슬랩 야 마마 케이준 시즈닝

출처: 4dflavours.com.au

재료

양파 가루 1 1⁄2티스푼

마늘 가루 1 1⁄2티스푼

파프리카 1테이블스푼

양념소금 1큰술

고춧가루 1티스푼 (취향에 따라 더 추가하셔도 됩니다)

선택 사항으로 고춧가루 1/2티스푼

갈은 후추 1티스푼

오레가노 1티스푼

백리향 1티스푼

지도

위에서 언급한 재료를 작은 용기에 넣고 섞으세요. 용기가 완전히 건조되었는지 확인하십시오. 이제 혼합물을 밀폐 용기에 담아 최대 6개월 동안 보관하세요.

나는 흡연자가 없기 때문에 일반적으로 오븐에서 아기 등갈비를 호일로 만듭니다. 캠핑갈 때도 이런 짓을 해요. 나는 모조 연기 향료의 팬이 아닙니다. 그래서 나는 달콤한 파프리카(향신료 가게에서 온라인으로 구입)를 사용하고, 카이엔과 함께 정원에서 가져온 말린 고추에서 나온 앤초 칠리나 기타 칠리 파우더를 사용합니다.

갈비 뒷면의 막을 제거한 후, 모든 면을 넉넉하게 문지른 후 호일로 잘 덮고 2시간 30분 ~ 3시간 30분 동안 천천히 조리합니다("뼈가 떨어지는" 정도에 따라 다름) 갈비뼈). 그런 다음 그릴이나 브로일러 아래에서 마무리합니다. 이때 소스를 추가해도 되지만 저는 드라이러브를 좋아해서 소스를 따로 추가해 드려요.

돼지고기 드라이럽

출처: 케이트 존슨

재료

흑설탕 1/2컵

스위트 파프리카 4티스푼

신선한 갈라진 후추 4티스푼

코셔 소금 4티스푼

마늘가루 4작은술

양파가루 4작은술

카이엔 고추 1티스푼(너무 매운 걸 싫어하시면 적게 넣으세요)

앤쵸칠리페퍼 1티스푼

지도

작은 그릇에 러브 재료를 모두 넣고 거품기로 저어 섞습니다. 돼지고기의 모든 면을 문지릅니다.

나는이 타코 시즈닝을 좋아합니다! 정말 맛있고 저장하기에 충분할 수 있습니다 (대량 향신료에 대한 몇 가지 훌륭한 소스는 Centro Market, The Dollar Store 및 Big Lots입니다).

집에서 만든 타코 시즈닝

재료

고추가루 3큰술

큐민 4 1⁄2티스푼

소금 1테이블스푼

후추 1테이블스푼

파프리카 1 1⁄2티스푼

옥수수 전분 1 1⁄2티스푼

마늘가루 3/4티스푼

양파가루 3/4티스푼

으깬 고춧가루 3/4티스푼

오레가노 3/4티스푼

흑설탕 3/4티스푼

카이엔 3/4티스푼(열을 더 높이려면 선택 사항)

지도

섞기 - 익힌 다진 고기에 뿌리고 물 1/4~1/2컵을 넣고 15분 정도 끓입니다.

생선 타코 - 여기에 소량의 밀가루를 추가하고 생선 조각에 먼지를 뿌린 다음 몇 tbs의 뜨거운 기름에 그릴 바구니나 에어프라이어에 넣고 조리하세요.

이것은 훌륭한 파히타 향신료 믹스입니다! 야채 파히타(고추, 양파, 버섯, 당근, 브로콜리, 스쿼시….), 새우, 닭고기에 아주 좋습니다. 다른 어떤 것과도 비교할 수 없는 파히타 맛을 선사합니다! 저는 시트 팬 파히타를 만드는 것을 좋아하며 그릴 바구니에 담아서 만들 수도 있습니다.

화이타 시즈닝

출처: allrecipes.com

재료

옥수수 전분 1테이블스푼

고춧가루 2작은술

소금 1티스푼

파프리카 1티스푼

흰설탕 1티스푼

양파가루 1/2티스푼

마늘가루 1/2티스푼

카이엔 고추 1/4티스푼

커민 가루 1/2티스푼

지도

작은 그릇에 옥수수 전분, 고춧가루, 소금, 파프리카, 설탕, 양파 가루, 마늘 가루, 카이엔 고추, 커민을 함께 섞습니다. 혼합물에 아보카도 오일을 추가합니다.