아니요, 프렌치 어니언 딥은 프렌치가 아닙니다.

잉글리쉬 머핀, 캐나다산 베이컨, 데니쉬 페이스트리 - 이 모든 음식이 엄청나게 맛있다는 것 외에 공통점은 무엇일까요? 실제로 그 이름이 암시하는 국가에서 처음 발명된 것은 하나도 없습니다. 그리고 프렌치 양파 수프는 음식만큼 프랑스적이지만 비슷한 이름의 프렌치 양파 딥은 동일한 요리 계통을 주장하지 않습니다.

한 문화가 여러 세대에 걸쳐 먹어온 고전 음식에 관해서라면 모래 속에 머리를 파묻는 것은 쉽습니다. 예를 들어, 프렌치 프라이나 프렌치 토스트와 같이 오해를 불러일으킬 수 있는 다른 주요 식품의 실제 출처를 확인할 수 있는 사람이 몇 명이나 됩니까? 이러한 명명 규칙이 본질적으로 해로운 것은 아니지만 약간의 음식 역사(그리고 열린 마음)로 무장하면 문화에 대한 이해가 깊어지고 새로운 맛의 발견으로 이어질 수 있습니다. 다음은 프랑스 양파 딥의 기원 이야기에 대한 간략한 역사와 이 고전이 오늘날 어떻게 진화하고 있는지 살펴보겠습니다.

놀랍게도 프렌치 어니언 딥은 치즈버거와 애플파이만큼 미국적인 맛을 냅니다. 이 요리는 1950년대 캘리포니아 로스앤젤레스에서 무명의 요리사가 사워 크림과 Lipton 인스턴트 양파 수프 믹스를 결합한 딥을 만들었을 때 시작되었습니다. 이 딥은 처음에는 "캘리포니아 딥"으로 알려졌습니다. 그 후 얼마 지나지 않아 Lipton은 인기를 얻어 즉석 프랑스 양파 수프 패키지에 넣기 시작했습니다. 그러나 칩과 딥을 좋아하는 대중들 사이에서 레시피가 확산되면서 캘리포니아라는 이름은 프랑스 요리의 문화적 특징을 지닌 더 시장성 있는 이름으로 삭제되었습니다. 따라서 프렌치 양파 딥이 탄생했습니다.

이 놀랍도록 맛있는 딥은 오늘날에도 감자칩, 스낵 크래커, 크루디테와 함께 즐겨졌습니다. 그리고 그 풍미가 파생된 프랑스식 양파 수프 즉석 분말이 그 이름에 합당한 소유자가 된다고 주장할 수 있지만, 이해해야 할 중요한 점은 tzatziki 또는 hummus와는 달리 이 담그는 즐거움은 수 세기 동안 지속되지 않는다는 것입니다. -다른 문화의 미식 전통에 뿌리를 둔 오랜 역사. 그것은 미국에서 태어나 미국에서 대량 생산되었으며 주로 미국 소비자에게 판매되었습니다.

이 딥을 좋아하는 사람들은 직접 집에서 양파 딥을 만들어 볼 수도 있습니다. 이것은 실제 캐러멜 처리된 양파를 인공 프랑스 양파 수프 향료로 대체하고 마요네즈 및 크림 치즈와 같은 대체 베이스를 사용한다는 점에서 프랑스 양파 딥과 다릅니다. 이와 같은 간단한 재료는 딥 감정가가 새로운 양념 조합의 무수한 가능성을 탐구하고 자신의 취향에 맞게 양파 딥을 맞춤화하고 개인화할 수 있는 훌륭한 캔버스입니다.

당신은 인도 풍미의 팬입니까? 엄청난! 카레가루로 양념을 해보세요. 당신은 채식주의자인가요? 완벽한! 타히니와 비건 마요네즈를 베이스로 사용해 보세요. 양파는 거의 보편적인 성분이며 널리 사용되는 사워 크림과 탈수 양파 수프 형식을 넘어서 효과적으로 주목받을 수 있습니다. 프랑스식 양파 딥이 여전히 인기를 누리고 있다고 해도 과언이 아니지만, 차세대 양파 딥 변형이 전국 슈퍼볼 파티와 피크닉 바구니에 등장할 여지가 충분합니다.