맛있는 할루스키 레시피

편안한 음식을 먹고 싶다면 큰 접시에 담긴 할루스키(haluski)가 그 효과를 발휘할 수 있습니다. 폴란드어와 슬로바키아어 할루스키를 포함하여 여러 버전의 할루스키가 있지만 모든 버전에는 국수와 양배추가 포함되어 있습니다. 웰니스 코치이자 레시피 개발자인 미리암 한(Miriam Hahn)은 맛있는 버섯과 완두콩을 포함하고 폴란드 버전에 더 가까운 맛있는 할루스키 레시피를 제공합니다.

"이 조리법에서 제가 가장 좋아하는 점은 버터 국수와 신선한 허브가 결합된 버섯의 감칠맛입니다"라고 Hahn은 말합니다. "나는 또한 십자화과 야채 중 하나이고 많은 건강상의 이점을 제공하기 때문에 요리에 양배추를 사용하는 것을 좋아합니다." 할루스키는 메인 요리나 사이드로 제공될 수 있으며 콘비프, 닭고기 또는 소시지와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 준비하는 데 30분도 걸리지 않는 맛있는 할루스키 레시피를 만드는 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.

이 레시피를 만들기 위해 우리는 식료품점의 모든 통로를 방문할 것입니다. 농산물 코너에서는 양파, 마늘, 버섯, 녹색 양배추, 신선한 세이지, 신선한 바질을 선택해야 합니다. Hahn은 모든 종류의 버섯이 효과가 있으며 세이지와 바질을 이탈리안 파슬리와 신선한 오레가노와 같은 다른 신선한 허브로 대체할 수도 있다고 말합니다. 올리브 오일, 계란 국수, 버터, 그리고 약간의 향신료(소금, 마늘 알갱이, 양파 알갱이, 후추)를 준비해야 합니다. 마지막으로 냉동 식품 코너에 가서 냉동 완두콩을 맛보세요. "이 레시피를 계란 없이 만들고 싶다면 계란 국수를 계란이 없는 다른 유형의 파스타로 교체할 수 있습니다. 완전 채식으로 만들고 싶다면 유제품이 없는 버터를 사용할 수도 있습니다."라고 Hahn은 말합니다.

오븐을 350F로 예열하고 끓는 물 냄비에 파스타를 넣으세요. (주의하세요. 요리가 끝나면 요리용 물 ½컵을 남겨둘 예정입니다.) 다음으로 큰 프라이팬을 준비하세요. 기름을 넣고 양파와 마늘을 넣고 중간 불로 자주 저어주며 약 3분간 조리합니다. 이제 버섯을 추가하고 3분간 더 조리한 다음 양배추를 추가합니다. 공간이 좁을 수 있으므로 양배추를 한 번에 조금씩 추가하면 크기가 줄어들고 공간이 더 넓어집니다. 소금, 마늘 알갱이, 양파 알갱이, 후추, 버터를 추가합니다. 버터가 녹을 때까지 저어준 다음 냉동 완두콩을 넣습니다.

익힌 국수를 끓인 냄비에 다시 넣고 프라이팬 혼합물을 추가합니다. 준비해둔 물을 넣고 저어가며 양념을 맛보세요. 소금을 더 추가해야 할 수도 있습니다. 혼합물을 9x13인치 베이킹 접시에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 15분간 굽고, 뚜껑을 덮지 않고 5분간 더 굽습니다.

할루스키가 굽는 동안 신선한 허브를 잘게 썰어서 할루스키가 오븐에서 나왔을 때 위에 뿌릴 준비를 하세요. Hahn은 남은 음식을 밀봉된 용기에 담아 냉장고에 보관하면 최대 5일까지 보관할 수 있다고 말합니다. 다시 데울 때 국수가 여분의 액체를 흡수할 수 있으므로 약간의 물을 추가해야 할 수도 있습니다. 이 편안한 음식을 최고로 즐겨보세요!