생강을 냉동실에 보관하는 방법

추가 킥이 필요한 식사를 위해 항상 갈아서 으깬 생강을 사용하는 대신 신선한 생강 뿌리를 주방 필수품으로 유지해야 하는 수많은 이유가 있습니다. 바쁜 주중 저녁 식사에 양념을 더하기 위해 미리 다진 병이나 짜낼 수 있는 튜브를 사용하는 것은 아무런 문제가 없지만, 신선한 생강으로 요리하면 매콤하고 은은하게 달콤한 맛이 더해지며 입맛을 돋워줍니다.

맛의 이점 외에도 생강은 메스꺼움으로 고통받는 사람들을 위한 탁월한 치료법으로 간주됩니다. Healthline에 따르면 생강은 임신으로 인한 입덧부터 화학 요법으로 인한 메스꺼움에 이르기까지 불편한 위장 문제를 제거하는 데 효과적일 수 있습니다. 따라서 맛을 추구하는 사람들과 위장 질환으로 고통받는 사람들에게 이점이 있으므로 식료품 저장실에서 신선한 생강을 버릴 이유가 없는 것 같습니다.

우리 모두가 식료품 저장실에 신선한 생강 뿌리를 쌓는 것을 막는 유일한 것은 유통기한일 수도 있습니다. The Ginger People에 따르면 가루 생강은 식료품 저장실에 2년 동안 보관할 수 있고 병에 담은 다진 생강은 냉장고에 몇 달 동안 보관할 수 있지만 신선한 생강은 더 면밀히 모니터링해야 합니다.

생생강 조각을 집어들고 그 충실한 탄력이 이전 모습의 부드럽고 쪼그라든 버전으로 대체되었음을 발견하는 것보다 더 불쾌한 것은 거의 없습니다. 생생강은 식료품 저장실에 편리하게 보관할 수 있지만 생강을 최대한 오래 보관하려면 냉동하는 것이 좋습니다.

며칠 내에 생강 뿌리 전체를 먹을 계획이 아니라면 생강을 차갑게 보관하여 보존해야 합니다. MasterClass에 따르면 생강을 가방에 담아 냉장고에 한 달 이상(껍질을 벗기지 않은 상태로) 보관할 수 있지만, 생강을 자주 사용하지 않는 사용자는 듣기를 원할 수 있습니다.

신선한 생강을 비축하고 언제든지 사용할 수 있도록 하기 위해서는 냉동이 가장 장기적인 해결책인 것 같습니다. 생강 껍질을 벗기고 냉동실에 넣어두기만 하면 됩니다. 그렇게 간단합니다. 이 방법은 아울렛에 따르면 생생강을 최대 6개월 동안 좋은 상태로 유지합니다.

The Spruce Eats에 따르면 생강을 사용할 준비가 되면 냉동백에서 바로 꺼내어 냉동된 상태에서 갈기 시작하면 됩니다. 냉동된 상태에서 사용하면 갈기가 조금 더 쉬워지며, 다 먹은 후에 바로 냉동실에 다시 넣을 수 있습니다.

하지만 생강으로 굽거나 수프를 만드는 경우에는 다른 방법을 시도해 볼 수도 있습니다. MasterClass에서는 신선한 생강을 퓌레로 만들어 얼음 트레이에 부을 수도 있다고 말합니다. 트레이를 얼린 다음 사용할 준비가 될 때까지 해당 블록을 봉지에 담아 냉동실에 넣으세요. 이 방법은 또한 생강을 6개월 동안 좋은 상태로 유지합니다.