비건 요리: 할로윈을 맞아 가마솥에 불을 지피세요

다음 번 끔찍한 모임에서 제공할 재미있는 비건 간식을 소개합니다.

가장 좋은 가마솥에서 이 녹색 수프를 차려내세요.

모든 재료를 믹서기에 넣습니다. 원한다면 부드러워질 때까지 섞거나 약간 두툼하게 유지하십시오. 냄비에 수프를 데워주세요. 원하는 경우 추가 브로콜리 꽃과 치즈 조각으로 각 서빙을 장식하십시오.

오븐을 400도까지 예열하세요. 참마와 감자의 껍질을 벗기고 썰어주세요. 양피지 위에 조각을 오븐에 넣어 약 15분 동안 또는 부드러워질 때까지 굽습니다. 시원한. 날카로운 칼을 사용하여 참마 조각을 호박 얼굴로 자릅니다. 가위와 빨대를 이용하여 감자귀신 밑부분에 눈과 들쭉날쭉한 모양을 잘라냅니다. 라면 1봉당 물 1컵을 데워주세요. 포장 방향에 따라 국수를 요리하십시오. 검은콩과 양념 패킷을 추가하거나 원하는 양념 혼합(건조 양파 플레이크, 마늘 등)을 추가합니다. 국물이 더 많은 수프를 만들려면 물을 더 추가하세요. 전체적으로 따뜻해질 때까지 가열합니다.

큰 그릇에 수프를 담고 파슬리, 오이, 참마 호박, 감자 유령으로 장식하거나 개별적으로 장식하십시오.

하나의 큰 사과는 약 6번의 "물기"를 합니다.

각 사과를 코어를 통해 긴 방향으로 반으로 자른 다음 각 반을 1/4인치 조각으로 자릅니다. 사과 껍질 근처의 각 사과 조각 바깥쪽에 치아처럼 보이도록 아몬드 조각을 놓습니다. 아몬드 조각 뒤에 잼 한 숟가락을 놓고 그 위에 또 다른 사과 조각을 얹습니다.

비건 그레이엄 크래커를 분리하세요. 씨 없는 라즈베리나 딸기 잼을 작은 덩어리(약 반 티스푼)와 함께 중앙과 상단에 흰색 비건 프로스팅을 바르세요.

그릇에 비건 딥을 담으세요. 당근은 잘 씻어서 손가락 크기로 잘라주세요. 당근을 딥 그릇에 꽂고 각 팁에 아몬드 조각을 놓습니다. 각 조각의 뒷면을 살짝 담그면 아몬드가 당근에 달라붙는 데 도움이 됩니다.

포장 방향에 따라 미트볼을 요리하세요. 약간 식혀주세요. 깨진 옥수수 칩을 각 미트볼의 측면에 넣어 날개를 만듭니다. 쌀이나 약간의 피멘토 또는 고추로 만든 눈을 추가하세요. 케첩이나 다른 소스와 함께 미트볼을 제공하십시오.

퍼프 페이스트리 한 장을 1/4인치 두께로 굴립니다. 페이스트리를 얇은 조각으로 자릅니다. 미라처럼 보이도록 각 킬바사 또는 핫도그 주위에 바람 띠를 만듭니다. 퍼프 페이스트리가 살짝 갈색이 될 때까지 베이킹 시트에서 400도에서 요리하세요. 서빙하기 전에 눈에 올리브를 추가하십시오. 케첩과 함께 제공됩니다. 퍼프 페이스트리 한 장으로 약 8개의 핫도그를 만들 수 있습니다.

베이킹 팬에 기름을 살짝 두릅니다. 정사각형이나 둥근 베이킹 팬에 뜨거운 밥을 펴 바릅니다. 밥을 살짝 식힌 후 손가락으로 얼굴 모양을 만들어주세요. 장식용으로 식물성 식품을 사용하고, 무서운 얼굴을 만들어 보세요.

큰 그릇에 검은콩을 으깨세요. 원하는 경우 조미료를 추가하십시오. 혼합물이 모양을 잡을 때까지 한 번에 한 컵씩 오트밀을 추가합니다. 양파 슬라이스와 케첩으로 발가락과 그루터기를 장식합니다. 단단해질 때까지 굽습니다. 추가 케첩으로 장식하세요.

비건 버거를 프라이팬에 볶으면 부서집니다. 토마토 소스를 1/4컵 정도 추가합니다. 크럼블이 서로 달라붙을 정도로 촉촉할 만큼 충분합니다. 필요한 경우 소스를 더 추가하세요. 치즈와 올리브(원하는 경우)를 추가하고 올리브 두 개는 눈으로 남겨둡니다. 긴 플라스틱 랩에 밀가루를 묻힙니다. 피자 반죽을 긴 뱀 모양으로 만든 다음 롤링 핀을 사용하여 플라스틱 랩 위에서 너비가 약 6인치, 길이가 36인치가 되도록 펴줍니다. 뱀의 길이는 사용하는 피자 반죽의 양에 따라 결정됩니다. 뱀이 길수록 굴리기가 더 어려워집니다!

식힌 버거 믹스를 뱀 중앙에 놓습니다. 뱀을 너무 많이 채우지 마십시오. 그렇지 않으면 엉망이 될 것입니다. 플라스틱 랩을 사용하면 피자 반죽을 충전물 주위로 굴릴 수 있습니다. 뱀의 윗부분에 화살촉 모양을 만들어 머리로 만들고 꼬리는 점점 가늘어지게 만듭니다.

400도에서 약 15분간 또는 뱀이 익을 때까지 굽습니다. 뱀의 혀에 후추나 토마토 혀를 장식하고 올리브로 눈을 장식하세요. 남은 토마토 소스를 가열하고 뱀과 함께 제공합니다.

Susan Alexander는 Duluth News Tribune의 음식 칼럼니스트입니다. 그녀는 정원 가꾸기, 농산물 직거래 장터, 통곡물, 신선한 야채, 과일로 구성된 맛있는 음식 만들기를 좋아합니다.