아이리시 체다치즈와 캐러멜라이즈된 양파를 곁들인 맥주빵 스콘

맥주 빵 스콘은 완벽하고 부드럽고 부드러운 스콘으로 수프에 담그거나 저녁 식사와 함께 제공하기에 이상적입니다. 캐러멜 처리된 양파, 날카로운 아이리시 체다치즈, 허브가 입안에서 녹는 듯한 맛이 일품입니다.

오늘의 메뉴는 입에서 녹는 버터맥주빵 스콘입니다!

아, 이런. 이 스콘은 인생을 변화시키고 있습니다. 캐러멜 처리된 양파, 허브, 날카로운 아일랜드 체다 치즈가 들어 있어 이 세상의 맛이 아닙니다. 맥주빵의 폭신한 부드러움을 지닌 이 스콘은 수프나 저녁 식사와 함께 즐기기에 완벽한 디퍼입니다.

나는 항상 성 패트릭의 날에 축제 식사를 만드는 것을 좋아하며 이 아기들은 앞으로 몇 주 동안 반복될 것입니다.

맙소사, 나는 이런 요리법을 좋아합니다. 제가 좋아하는 것들을 많이 모아봤습니다!

톡톡 튀는 체다치즈!

캐러멜화된 양파.

맥주빵!

더 나아지지는 않습니다. 모두 귀여운 작은 패키지에 함께 구워졌습니다. 겉은 바삭하고 반짝반짝해요. 내부는 부드럽고 거의 벗겨지기 쉽습니다.

나는 엄마가 맥주 빵을 만들어 주던 시절을 좋아하며 자랐습니다. 저 빵은 정말 버터가 많고 쫄깃하고 맛있어요. 저는 그것을 수프에 담그는 걸 좋아했지만, 그냥… 그 자체로 즐기는 것도 좋아했습니다. 어쩌면 버터로 구운 것일 수도 있습니다. 정말 입에서 거의 녹는다는 뜻이에요.

맥주빵의 식감은 타의 추종을 불허합니다. 너무 쫄깃쫄깃하고 쫄깃하고 부드럽습니다. 완벽하게 부드럽지만 위에 무언가를 담그거나 펼칠 수 있을 만큼 튼튼합니다. 스콘은 건조하고 부서지기 쉬우므로 스콘에 이상적입니다.

나는 이전에 몇 가지 다양한 종류의 맥주 빵을 공유했지만 맥주 빵 스콘은 결코 공유하지 않았습니다. 성 패트릭의 날에 이보다 더 완벽한 것이 있을까요? 나는 그렇게 생각하지 않는다!

여기 블로그에는 이것에 대해 많은 말이 있지만 저는 스콘을 싫어하면서 자랐습니다. 우리는 항상 성 패트릭의 날에 학교에 가져가곤 했는데 너무 건조했어요. 내가 원했던 것은 물을 마시고 난 후 큰 물 한 잔뿐이었습니다. 그들은 또한 종종 건포도를 가지고 있었는데, 제가 말씀드리고 싶은 것은 단지 그렇지 않다는 것입니다. 나는 괴물이 아니다.

스콘에 대한 거부감이 심했지만, 어렸을 때부터 달콤하고 폭신한 음식을 기대하고 있었을 것입니다.

나는 완벽한 요리법을 찾은 후 마침내 스콘을 사랑하는 법을 배웠고 그것은 내가 여러 번 바꿨던 요리법입니다. 전혀 건조하지 않아요. 거의 모든 것에 대한 완벽한 기반입니다! 그리고 맥주로 만들면 약간 푹신푹신해져서 마치 크루아상처럼 살짝 부풀어 오른 것 같은 느낌이 듭니다.

레이어로!

이 스콘에는 풍미가 가득합니다. 캐러멜라이즈된 양파가 그렇게 할 것입니다.

물론 양파를 캐러멜화하는 중이므로 유지 관리 비용이 약간 높습니다. 이 과정은 약 1~2시간 정도 소요됩니다. 처음부터 잘게 썰고 있으므로 타지 않도록 주의 깊게 살펴보세요.

나는 양파의 캐러멜화를 돕기 위해 양파에 아무것도 첨가하지 않는 것을 선호합니다. 저는 간단하게 버터, 잘게 썬 양파, 소금을 사용합니다. 하지만! 캐러멜화하고 풍미를 강화하는 데 도움이 되도록 맥주를 약간 추가하고 싶다면 선택 사항입니다.

허브도 들어갑니다. 저는 백리향과 쪽파를 좋아합니다.

나는 Kerrygold나 ALDI와 같은 샤프한 아이리시 체다 치즈를 좋아합니다. 갓 갈아서 치즈를 녹이는 것이 환상적이며, 부서진 버터와 치즈 사이에서 고소한 맛이 일품입니다.

이것만으로도 맛이 충분하지만 짠 버터를 곁들인 따뜻한 스콘을 결코 놓칠 수 없습니다.

지나치지 마세요!!

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이것들을 냉동실에 숨겨두세요.

게시 위치: 빵, 머핀/스콘, 레시피 댓글 6개