치킨 파히타 캐서롤
이 치킨 파히타 캐서롤은 클래식 파히타 야채와 닭 허벅지살, 옥수수 토르티야, 향신료를 하나의 프라이팬에 결합하여 간편한 저녁 식사를 제공합니다. 닭다리살은 부드럽고 맛있지만 닭가슴살이나 남은 닭고기도 잘 어울립니다. 사워크림, 아보카도, 살사 및/또는 다진 토마토 등 좋아하는 재료를 얹은 간편한 캐서롤을 담아보세요.
Carolyn Casner는 오랫동안 레시피 테스터로 활동해 왔으며 EatingWell의 기고자입니다. 수년에 걸쳐 그녀는 잡지와 웹사이트를 위해 수백 가지 레시피를 테스트하고 개발했습니다.
Emily Lachtrupp은 영양 상담, 요리법 분석 및 식사 계획 분야의 경험이 있는 공인 영양사입니다. 그녀는 당뇨병, 체중 감소, 소화 문제 등으로 어려움을 겪는 고객과 함께 일해 왔습니다. 여가 시간에는 가족과 개 윈스턴과 함께 버몬트에서 제공하는 모든 것을 즐기는 그녀의 모습을 볼 수 있습니다.
아보카도 오일 3테이블스푼
잘게 썬 큰 빨간 피망 1개
잘게 썬 큰 노란 피망 1개
반으로 자르고 얇게 썬 중간 크기 양파 1개
고춧가루 4작은술
커민 가루 2 ½ 티스푼
마늘 가루 1 ¼티스푼
소금 ¼티스푼
갈은 후추 ¼티스푼
얇게 썬 요리된 닭다리살 2 ½ 컵
라임즙 1테이블스푼
반으로 자르고 1인치 조각으로 자른 옥수수 토르티야 6개(6인치)
잘게 썬 멕시칸 치즈 블렌드 1컵
다진 신선한 고수 ¼컵
오븐을 400°F로 예열하세요.
오븐용 대형 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 빨간색과 노란색 고추와 양파를 추가합니다. 2분 동안 저으면서 요리합니다. 작은 그릇에 칠리 파우더, 커민, 마늘 파우더, 소금, 후추를 함께 섞습니다. 1티스푼의 향신료 혼합물을 따로 보관하고 남은 향신료를 야채 위에 뿌립니다. 약 4분간 부드러워질 때까지 계속 요리하고 저어줍니다.
조리된 닭고기와 미리 보관해 둔 양념 믹스를 중간 크기 그릇에 넣고 섞습니다. 프라이팬에 추가하십시오. 닭고기가 따뜻해질 때까지 약 2분간 저으면서 요리합니다. 불을 끄고 라임즙을 넣고 저어줍니다. 또띠아 스트립을 부드럽게 저어줍니다. 치즈를 뿌린다. 오븐으로 옮기고 캐서롤이 뜨거워지고 치즈가 녹을 때까지 15~20분간 굽습니다. 고수를 뿌린다.
영양 정보는 등록 영양사가 성분 데이터베이스를 사용하여 계산하지만 추정치로 간주되어야 합니다.
* 일일 섭취량(DV)은 매일 섭취해야 하는 영양소의 권장량입니다. 영양 라벨에 표시된 일일 기준치(%DV)는 특정 음식이나 레시피의 1회 제공량이 각 총 권장량에 얼마나 기여하는지를 알려줍니다. 식품의약청(FDA)에 따르면 일일 권장량은 표준 2,000칼로리 식단을 기준으로 합니다. 필요한 칼로리에 따라 또는 건강 상태에 따라 특정 영양소가 다소 필요할 수 있습니다. (예를 들어, 심장 건강에 좋은 식단을 따르는 사람들은 표준 식단을 따르는 사람들에 비해 매일 나트륨을 덜 섭취하는 것이 좋습니다.)
(-) 현재 이 영양소에 대한 정보가 없습니다. 의학적 이유로 특별 식이 요법을 따르고 있는 경우, 귀하의 개인 영양 요구 사항을 더 잘 이해하기 위해 주치의 또는 등록 영양사와 상담하십시오.
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