집에서 만드는 랜치 드레싱 레시피

작성자: Kemp Minifie

4.1

(27)

활동 시간

20 분

총 시간

20 분

직접 만든 랜치 드레싱은 매장에서 구입한 것보다 확실히 더 좋습니다. 수많은 요리법이 있지만 버터밀크, 신선한 마늘, 약간의 허브로 만든 이 버전은 우리가 항상 다시 찾게 될 것입니다.

건조하지 않은 신선한 허브가 이 레시피의 핵심이며, 밝고 생생한 향과 예쁜 녹색 잎을 더해줍니다. 모든 허브를 아주 잘게 자르십시오. 특히 큰 조각으로 남겨두면 질기고 쓴맛이 날 수 있는 신선한 파슬리를 잘게 썰어주세요. 크리미한 조미료는 또 다른 비밀 성분인 말린 겨자 가루 덕분에 강력한 효과를 발휘합니다. 향신료는 드레싱에 따뜻함과 톡 쏘는 듯한 깊이를 더해주며, 버터밀크의 신맛을 보완해줍니다.

이 버터밀크 랜치 드레싱 레시피는 가지고 있는 재료를 사용하여 적응할 수 있을 만큼 유연합니다. 냉장고에 부추가 없나요? 그들을 내보내십시오. 마요네즈 병이 마르나요? 사워 크림이나 그릭 요거트로 대체하세요. 캐비닛에 있는 양파에서 의심스러운 녹색 꼬리가 자라나요? 양파가루로 바꿔보세요. 타협할 수 없는 재료 중 하나는 유제품입니다. 하지만 일반 우유와 신선한 레몬 주스 또는 백식초를 섞어서 버터밀크 대신 사용할 수도 있습니다(원하는 농도가 될 때까지 걸쭉해지도록 5분 동안 그대로 두십시오).

이 랜치 드레싱 레시피는 가정 요리사가 부엌에서 단 20분만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다. 그리고 한 묶음은 무수히 많은 방법으로 사용될 수 있습니다. 랜치 샐러드 드레싱으로 양상추 위에 뿌리고, 크루디테 플래터에 다진 야채와 함께 제공하거나, 다양한 음식의 디핑 소스로 사용합니다(블루 치즈 팬이 아니십니까? 목장의 닭 날개). 안녕, 상점에서 구입한 목장이여. 우리는 당신을 놓치지 않을 것입니다.

1컵 정도 나옵니다

작은 그릇에 마요네즈와 버터밀크를 함께 휘젓습니다. 절구에 마늘과 양파를 고운 천일염과 함께 으깨어 페이스트를 만들거나, 큰 무거운 칼을 사용하여 다진 마늘과 양파를 소금과 함께 으깨어 페이스트를 만듭니다. 마늘-양파 페이스트와 건조 머스터드를 버터밀크 혼합물에 넣고 잘 섞어서 섞습니다. 쪽파, 파슬리, 딜, 갓 간 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 드레싱에 고운 바다 소금을 더해 맛을 냅니다.

미리 해야 할 일: 드레싱은 미리 준비해서 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 최대 1주일까지 가능합니다. 녹색 여신이나 이탈리안 비네그레트로 넘어갈 준비가 되셨나요? 더 많은 샐러드 드레싱 레시피는 여기로 →

랜치 드레싱을 어떻게 평가하시나요?

리뷰를 남겨주세요

너무 좋아요!

익명의

2023년 1월 5일

나는 이 조리법에 실망한 요리사 중 하나입니다. 나는 신선한 맛을 좋아했지만 양파와 마늘이 너무 무거웠고(나는 둘 다 좋아함) 너무 묽어서 샐러드의 야채에 달라붙지 않았습니다. 나는 소금물을 갈아서 걸쭉하게 만들 것을 제안하는 일부 리뷰를 읽었지만 밀가루를 먹지 않으려고 노력하므로 그것은 효과가 없습니다. 나는 마요네즈와 버터밀크 가루를 더 추가해 보았고 밤새도록 두었습니다.

앞으로

미네소타주 세인트폴

2019년 4월 6일

여기는 랜치드레싱을 팔지 않아서 비교할 건 없지만 정말 좋아요! 친척들도 좋아하고 만들어 달라고 부탁합니다.

손을 아래로

네덜란드

2019년 4월 5일

글쎄, 나는 항상 드레싱을 만들지만 내가 가장 좋아하는 목장 드레싱 레시피를 잘못 배치했습니다. 한동안 목장을 만들지 않았기 때문에 이 레시피를 찾아서 시도해 보았습니다. 인상적이지 않습니다. 질감과 일관성이 떨어져 있습니다. 그것을 검토한 많은 다른 사람들도 댓글을 달았습니다. Epicurious 사이트는 수년에 걸쳐 변화해 왔으며 만족스러운 요리법을 많이 찾지 못했습니다. 특정 정보를 검색할 때 광고와 팝업이 방해가 됩니다. 불행하게도 Conde Nast의 경우 더 이상 친구들이 즐겨찾는 제품으로 언급하지 않습니다.

터미네이터

캘리포니아주 샌프란시스코

2019년 1월 2일

저희 어머니가 하신 방법이랑 비슷해요 부추와 파슬리를 넣고 백후추 1/4개 이상 넣고 열을 조금 더해서 만들어요..