해산물 시즌: NOLA 스테이크의 검은 홍어 레시피

뉴올리언스(NOLA WEEKEND) - 해산물 시즌이 다가왔습니다. 이는 많은 사람들이 해산물 요리를 찾고 있다는 것을 의미합니다. Harvey의 West Bank에 있는 Boomtown Casino의 NOLA Steak은 메뉴에서 맛있는 해산물 요리를 제공하는 레스토랑 중 하나입니다.

수석 셰프 Louis Brown II가 자신이 가장 좋아하는 생선 요리 중 하나인 Blackened Redfish를 만드는 레시피와 팁을 공유합니다. Blackened Redfish는 으깬 마늘 레드 감자 위에 제공되며 옥수수 메이크 슈(corn maque choux)와 함께 구운 레몬을 얹어 제공됩니다.

Boomtown Casino의 NOLA 스테이크는 그들이 가장 좋아하는 해산물 요리 중 하나인 Blackened Redfish를 요리합니다. (출처: WVUE/NOLA 주말)

Boomtown Casino의 NOLA Steak에서는 맛있는 요리로 가득한 메뉴와 함께 라이브 음악 일정을 시작합니다. 레스토랑에서는 반값 애피타이저와 음료 스페셜이 포함된 일요일 브런치와 해피아워 스페셜도 제공합니다.

운영시간은 목요일~토요일 오후 5시~오후 9시 30분, 일요일 브런치는 오전 10시~오후 4시이다.

전체 메뉴를 보거나 예약하려면 홈페이지를 방문하세요.

붉은 물고기

주철 프라이팬에 버터를 녹입니다. 생선 양쪽에 검은 양념 ¼테이블스푼을 놓습니다. 프라이팬에 생선을 넣고 각 면을 2분간 볶습니다. 물기를 빼기 위해 접시에 놓습니다.

양배추 제조기

모든 재료를 합치고 모든 재료가 섞일 때까지 요리합니다.

마늘 붉은 감자

모든 재료를 섞고 매셔를 사용하여 모두 함께 으깨세요. 감자를 너무 으깨지 않도록 주의하세요.

Boomtown Casino의 Nola Steak과 협력하여 제작됨