Sherrie Norris Lovin' Spoonful 요리 칼럼: 여름 내내 가족 식품 수익 증대

대중적인 믿음과는 달리, 여름이 모든 가족에게 항상 태양 아래서 즐거운 시간을 의미하는 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 방학 동안 아이들을 위한 안전한 장소를 찾기 위해 애쓰고 있습니다. 근무 일정, 제한된 수입, 삶의 스트레스 등은 일반적으로 우리 지역의 많은 가족에게 어려운 일입니다. 캠프 등록은 한겨울부터 시작되며, 모든 사람에게 육아에 도움을 줄 조부모나 친척이 있는 것은 아닙니다.

또한 많은 가족의 큰 관심사 중 하나는 여름 동안 아이들이 적절한 영양을 섭취하는지 확인하는 것입니다. 특히 학기 중에 학교 식당에서 제공되는 아침과 점심에 의존하는 사람들에게는 여분의 식사를 충당할 만큼 충분한 음식을 집 찬장에 비축하는 것이 어려운 책임이 될 수 있습니다.

식품 저장실에는 매년 이맘때 고객이 급증합니다. 고맙게도 우리 지역의 Bethany Lutheran과 같은 몇몇 지역사회 교회에서는 여름철에 약간의 추가 지원이 필요한 가족들에게 음식 상자를 제공할 수 있도록 일년 내내 일합니다.

추가 수입과 자원이 있는 분이라면 이웃 식품 저장실에 기부해 주시고, 필요하다고 생각하시면 이웃 현관에 필수품 봉지나 상자를 내려놓으시기 바랍니다.

그동안 이번 주에 공유하는 다음과 같은 돈벌이 아이디어 중 일부가 여러분이나 여러분이 아는 누군가가 여름을 좋은 시작으로 보내는 데 도움이 되기를 바랍니다.

치즈 쇠고기와 마카로니 캐서롤

16온스 박스 마카로니 국수

1파운드 살코기 다진 쇠고기

다진 마늘 2쪽

잘게 썬 양파 1컵

잘게 썬 피망 1컵

1(28) 온스 토마토를 으깬 수 있다

토마토소스 ½컵

3-4 큰술. 토마토 페이스트

½ 티스푼. 건조 바질

소금과 후추 맛

잘게 썬 체다 치즈 3컵을 나누어서

갓 잘게 썬 파마산 치즈 ¼컵

3큰술 다진 신선한 파슬리를 나누어

오븐을 375°F로 예열하세요.

거의 다 익을 때까지 국수를 요리하세요. 찬물에 물기를 빼고 헹굽니다.

그 사이에 갈색 쇠고기, 마늘, 양파를 프라이팬에 넣습니다. 물을 빼다.

피망, 쇠고기, 국수, 토마토, 토마토 소스와 페이스트, 바질, 소금, 후추, 체다 치즈 1컵, 2큰술을 섞습니다. 신선한 파슬리. 9×13 캐서롤 접시에 붓습니다.

남은 치즈와 1큰술을 합칩니다. 파슬리. 캐서롤 위에 뿌립니다. 뚜껑을 덮지 않고 35-40분 동안 또는 거품이 생기고 치즈가 갈색이 될 때까지 굽습니다.

칠리, 칩, 치즈 캐서롤

옥수수 또는 토르티야 칩 3컵

다진 큰 양파 1개

준비된 칠리 2 ½ 컵(통조림 또는 집에서 만든 것)

원하는 강판 치즈 1컵

기름칠 베이킹 접시에 칩의 절반을 넣으십시오. 다진 양파와 치즈 반을 뿌립니다. 칠리, 남은 칩, 치즈를 얹습니다. 350도에서 15-20분간 굽거나 치즈에 거품이 생길 때까지 굽습니다. 더 큰 캐서롤의 경우 쉽게 두 배가 됩니다.

참고: 이 레시피의 빠른 버전은 접시에 담아 전자레인지로 몇 분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 준비할 수도 있습니다. 양파는 선택사항입니다.

치즈버거 컵

다진 쇠고기 1파운드

케첩 ½컵

2 큰술 흑설탕

1큰술 준비한 겨자

1½ 티스푼 우스터소스

냉장 버터밀크 비스킷 1캔(12온스)

큐브형 Velveeta 치즈 1/2컵

큰 프라이팬에 쇠고기를 중간 불로 볶아서 부스러지게 만듭니다. 물을 빼다. 케첩, 흑설탕, 머스타드, 우스터 소스를 넣고 저어주세요. 열을 제거하십시오. 따로.

기름칠한 머핀 팬의 바닥과 측면에 각 비스킷을 누릅니다. 쇠고기 혼합물을 컵에 숟가락으로 담습니다. 치즈 큐브를 얹습니다. 400°에서 14-16분 동안 또는 윗부분이 갈색이 될 때까지 굽습니다.

쉬운 과일 샐러드

과일 칵테일 1캔

1(8온스) 팩 크림치즈, 연화

작은 상자 1개. 레몬 젤로

큰 마시멜로 8개

잘게 썬 셀러리 ½컵

다진 견과류 ¼컵

커다란 휘핑크림 토핑