마늘을 보관하는 가장 일반적인 방법은 무엇입니까?

Doist는 주방을 조직하고 운영하는 방식을 통해 그 사람에 대해 많은 것을 배울 수 있다고 말합니다. 친구의 집에서 저녁 식사를 요리하라는 초대를 받은 적이 있다면, 무언가를 찾기 위해 캐비닛을 열다가 당신의 눈에는 터무니없이 놓여 있는 무언가를 찾을 때 언어 장벽과 비슷한 경험을 했을 것입니다. 아마도 당신의 친구는 식품 저장실 뒤쪽에 있는 원래 용기에 코셔 소금을 보관하는 반면, 당신은 쉽게 접근할 수 있도록 식탁 위에 영구적으로 상주하는 지하실에 소금을 가만히 따르기를 선호할 것입니다.

친구가 싱크대 아래 세탁 세제 옆에 두고 있는 핫소스 한 병을 사려고 이리저리 뒤지다가 독자들이 많은 의견을 갖고 있는 주제를 소개하는 당혹스러운 수준에 도달하게 될 것입니다. 무엇을 지켜야 할까요? 카운터, 냉장고에 무엇이 들어가야 하고, 다른 용도로 무엇을 보존해야 합니까? 다음은 독점적인 Daily Meal 설문 조사에서 마늘 저장에 관해 밝혀진 내용입니다.

우리는 588명의 Daily Meal 독자들에게 주방에서 마늘을 어디에서 찾을 수 있는지 물어봤고 다양한 답변을 받았습니다. 인기가 가장 낮은 것부터 가장 인기 있는 것 순으로 응답자의 5.44%만이 마늘을 냉동실에 보관한다고 답했습니다. 미국 국립 가정식품 보존 센터(National Center for Home Food Preservation)에 따르면 마늘은 냉동 시 쓴맛을 낼 수 있습니다. 참고로 양배추, 크림, 커스터드 필링, 샐러드 드레싱도 냉장고에 보관해야 하는 식품 중 하나입니다.

약간 더 높은 비율의 독자(6.97%)가 밀폐 용기에 저장된 탈수 분말에서 마늘 맛을 얻는 것을 선호합니다. 마늘 가루는 많은 요리에 훌륭하지만 마늘을 진지하게 사랑하는 사람들은 분명히 신선한 재료의 맛과 질감의 이점을 놓칠 것입니다. 15.48%는 마늘을 다져서 항아리에 보관한다고 답했습니다. 우리가 판단할 수는 없지만 이 방법은 다음과 같은 질문을 던집니다. 조리법에 얇게 썰거나 대충 다진 마늘과 같은 다른 형태의 마늘이 필요한 경우에는 어떻게 될까요?

2위는 응답자의 35.03%가 냉장고에서 마늘을 가져온다고 답했다. 이것이 냉동실보다 낫지만 KCNET에서는 추운 온도로 인해 마늘이 싹이 트게 될 수 있다고 말합니다. 목록의 최상위에 있는 마늘 섭취자의 37.07%는 매운 맛이 나는 파를 조리대 위에 보관하는 것을 선호합니다. Masterclass에서는 식료품 저장실이나 찬장과 같이 서늘하고 어두운 곳에 마늘을 보관할 것을 권장합니다.